黒帯です。
2019年9月に閉店してしまった名店が、新琴似→新発寒に場所を変え、2019年12月28日移転オープンしました。
場所は、新発寒の下手稲通沿い。
今度は店の隣に十分な駐車スペースがあります。
まずは券売機。
年末年始は、メニューを絞っているようです。
基本三味ありますが、塩と醤油は真髄と和道と、いずれも清湯系。
白湯系はこれからなんでしょうね。
そして、店名にもある通り、カレーのメニューもあります。
和道(醤油)。（880円）
美しい外観です。
スープはきれいな清湯スープ。
和出汁の旨味を存分に感じられます。
そして表面の脂が特徴的。
旨味をガツンと増幅させてくれます。
麺は、加水率高めの中細麺。
つるりとしなやかな麺で、美味しいです。
暖簾には小林製麺の文字がありました。
具はたくさん。
チャーシュー2種類、ネギも2種類、なると、メンマ、味玉半分、お麩
開店間もないですが、さすがの完成度でした。
他の味も食べてみたいですし、カレーも食べてみたいです。
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