麺処 椿＠札幌市北区 「醤油ラーメン」

麺処 椿です。



北24条に昨年12月にできた旭川ラーメンの店です。
店名よりも旭川ラーメンの文字の方が大きいので、わかりやすいですね。

まず券売機で食券を購入。
基本三味同一価格で700円。



醤油ラーメン。（700円）



清湯スープです。
鶏ガラとあごだしのダブルスープとのこと。
軽めのあっさりスープで、あまり旭川らしさを感じません。



麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺。
スープがあっさりな分、麺の主張がかなり強いです。
すごい存在感を出してくる加藤ラーメン。
さすがです。
説明書きにもあるように、小麦の味を存分に堪能できます。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、お麩。
なるとは三色ですね。


あっさりおとなしめの旭川系です。
旭川で似た店を思い浮かびませんねー。
いやー、わからない。
誰かおしえて（笑）



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