カリフォルニア＠札幌市白石区 3 「中華そば」

カリフォルニアです。



菊水のお気に入り店です。

ワンコインで美味しい中華そばを食べることができます。

メニューはこちら。
最初食べに来た時と、少し変わっています。
中華そばが、(普通の)中華そばと中華そば　あっさりの2種類。
煮干そばが、塩と醤油の2味。
塩煮干そばに、一番人気と書かれています。



最近券売機ができました。



最近、夜の限定がかなりおもしろいですが、この日は先頭のこちら。

中華そば。（500円）



美しい外観ですねー。
透明なきれいなスープ。
あっさりな中に、旨味は十分。
節系の豊かな風味がたまらない。
煮干しより直にきますね。
酸味少しあるのが特徴的で、刻み玉ねぎが入っているからでしょうかね。



麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さのストレート麺。
東京から取り寄せているんだそうです。
つるりした食感で、実に美味い麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
ネギは万能ネギと一面の刻み玉ねぎ
チャーシューは小ぶりのバラ肉系。


ワンコインでこのクオリティ。
かなり好みの1杯です。

そうですか、東京の柴崎亭出身ですか。


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