とき屋＠旭川市大町

とき屋です。



大町にある蕎麦店です。
以前は「そば庵」というそば店でしたが、製麺工場の影響で店名だけが変わったようです。

場所は、大町2条5丁目。
金星橋通り沿いのわかりやすい立地です。


以前「旭川市内のそば屋のラーメン」でもまとめましたが、ここのラーメンは上位にランクする店です。

メニューはこちら。



そばだけでなく、ご飯ものも豊富ですね。



その中にラーメンがないと思ったら、別にラーメンメニューがありました。



しおラーメン。(570円)



透明なきれいなスープです。
豚骨ベースに、和だしが香ります。
そば屋ですが、ここでは鰹よりは昆布でしょうか。
甘みと旨味と存分に感じることができます。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
白っぽい外観です。
もさっとした食感の旭川麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
ネギが油に塗れて美味くなるタイプです。


蕎麦屋昆布旨甘本格旭川拉麺


店名は変われど、ここのラーメンは安定して美味いと思います。

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