新山＠東神楽町

新山です。
「しんざん」と読みます。



東神楽の懸案店です。
場所は、東神楽町ひじり野南1条3丁目。
ラーメン店でいうと、光林坊が並びにあります。

夜の居酒屋がメインですが、昼にランチでラーメンを提供しています。

メニューは卓上にはなくて、カウンターの上に貼ってあるのを、エビ反りの体勢で撮らなければなりません。
ちょっと今回は1人で反る勇気がなかったので、こちらから無断リンク→こちら（笑）

正油ラーメン。(500円)
ワンコイン！これは嬉しいですね。



少し濁りのあり透明系のスープ。
表面には細かな粒子が浮きます。
鶏豚ベースに魚介でしょうかね、ほのかな酸味を感じます。
どことなく居酒屋っぽい味がします(謎)

麺は、低加水率の細縮れ麺。
つるっと、ぱつっとしていて美味いです。
細い旭川麺といったところで、市内でいうと吉法師が近いでしょうかね。
どこの麺かはわかりません。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ。
チャーシューはとろとろ美味いです。
ここの居酒屋メニューも美味しいんだろうなと想わせます。


居酒屋系一硬貨拉麺


なかなかハードルが高いですが、ここで飲んでみたいですねー。
あと、麻婆ライスも。

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