先日発売されたラーメン本を見て、今年は食べに行こう!と思っていましたが、
すっかり頭から抜けてまして、昨日eihoさんの記事を見て思い出し、本日行ってきました。
旭川大学の学祭「北辰祭」です。
ラー本を出版した江口ゼミの学生さんが、毎年ラーメンを出しています。
今年で13年目だとか。すごいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/59/84ad6d0e94b0d78c23bb17e4463dcb89.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/79/9d06cb391c4cbb80265b81ad59306cdc.jpg)
場所は、永山3条23丁目。
国道39号沿いのわかりやすい立地ですが、今回初めて足を踏み入れました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/42/5ef08a3c7fdd59b9bbcc0b58551817e0.jpg)
何店も模擬店が連なる中の1店です。
旭川大学 経済学部 江口ゼミナール。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/c3/da8153771afa3ee63ced5a10ebf70667.jpg)
店の前に、ゼミが食べ歩いたラーメン212店が紹介されています。
閉店または移転した店が多いなという印象で、江口ゼミラーメン研究の長い歴史を感じさせます。
下の写真でいうと、白い紙が貼ってあるお店↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/82/76171c7eaf8968ffe7afb9a530561537.jpg)
江口ラーメン。(400円)
格安ですが、麺の量は通常の半分ぐらいでしょうか。
2つ丼を並べて食べてる人もいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/08/b561fb3be1e03a2af56bd43dbaf5dbc4.jpg)
上川のあさひ食堂さんから手ほどきを受けたとのことです。
中間系の少し濁りがあるスープ。
学生さんが作ったとは思えないほどの、本格スープです。
麺は、加水率低めの中ぐらいの太さの縮れ麺。
旭川麺よりは多加水な麺です。
上川三輪商事の麺なのでしょうかね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a1/a03b9793de41b041c189e6fb4fba73c8.jpg)
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
400円という値段を考えると、十分すぎるほど立派なものでした。
学祭本格上川系拉麺
本といい、ラーメンといい、すばらしいです。
いつもクリックありがとうございます。
すっかり頭から抜けてまして、昨日eihoさんの記事を見て思い出し、本日行ってきました。
旭川大学の学祭「北辰祭」です。
ラー本を出版した江口ゼミの学生さんが、毎年ラーメンを出しています。
今年で13年目だとか。すごいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/59/84ad6d0e94b0d78c23bb17e4463dcb89.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/79/9d06cb391c4cbb80265b81ad59306cdc.jpg)
場所は、永山3条23丁目。
国道39号沿いのわかりやすい立地ですが、今回初めて足を踏み入れました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/42/5ef08a3c7fdd59b9bbcc0b58551817e0.jpg)
何店も模擬店が連なる中の1店です。
旭川大学 経済学部 江口ゼミナール。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/c3/da8153771afa3ee63ced5a10ebf70667.jpg)
店の前に、ゼミが食べ歩いたラーメン212店が紹介されています。
閉店または移転した店が多いなという印象で、江口ゼミラーメン研究の長い歴史を感じさせます。
下の写真でいうと、白い紙が貼ってあるお店↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/82/76171c7eaf8968ffe7afb9a530561537.jpg)
江口ラーメン。(400円)
格安ですが、麺の量は通常の半分ぐらいでしょうか。
2つ丼を並べて食べてる人もいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/08/b561fb3be1e03a2af56bd43dbaf5dbc4.jpg)
上川のあさひ食堂さんから手ほどきを受けたとのことです。
中間系の少し濁りがあるスープ。
学生さんが作ったとは思えないほどの、本格スープです。
麺は、加水率低めの中ぐらいの太さの縮れ麺。
旭川麺よりは多加水な麺です。
上川三輪商事の麺なのでしょうかね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a1/a03b9793de41b041c189e6fb4fba73c8.jpg)
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
400円という値段を考えると、十分すぎるほど立派なものでした。
学祭本格上川系拉麺
本といい、ラーメンといい、すばらしいです。
いつもクリックありがとうございます。