家族亭＠旭川市中心部

家族亭です。
「かぞくてい」と読みます。



場所は、6条通7丁目。
買物公園通り沿いです。

マンボウさんが札幌から来旭された時に、1階の喫茶店「笛園」でラーメンを食べてまして、そのラーメンを作っているのが2階のここ「家族亭」ということで、ずっと注目していました。
なかなか機会がありませんでしたが、今回漸く、初訪問になります。
階段を上って、2階に入り口があります。



店内は、細長い作り。
カウンターも一応ありますが、4人がけのテーブルがメインで4卓。
広々とした小上がりもあり、宴会もできそうな程です。

メニューはこんな感じ。



ラーメンは、醤油500円と味噌650円。塩はありません。
丼ものは7種類あって、玉子丼は驚きの670円。
醤油ラーメンと170円もの価格差があるのは珍しいです。
他、カレー、チャーハン、パスタ、定食、そば、うどんと色々と揃います。

醤油ラーメン　を食べました。（500円）



濁りのあるスープです。
豚骨ベースでしょうか、魚介はあまり感じません。
適度な塩分と甘さとがあり、とてもわかりやすい味です。
食べやすく、なかなか美味いです。



麺が特徴的。
高加水率で、平たく縮れが強い麺です。
「喜多方ゴムバンド麺」とまではいきませんが、かなり特徴的な麺です。
ぷりぷりした食感が新鮮で美味しいです。
旭川ではまず見かけない麺は、自家製麺だそうです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、かまぼこ。
チャーシューは、もっちりしっかり歯ごたえタイプ。
小ぶりで3枚、なかなか美味いです。


喜多方風自家製麺非旭川醤油系


普通の食事処に、普通に美味いラーメン。
今回は典型的な旭川系ラーメンではありませんでしたが、旭川ラーメンの裾野の広さを、またここでも思い知らされました。

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