ひじり＠滝川市江部乙

ひじりです。



場所は、滝川市江部乙町東12丁目。
国道12号線沿い、私が知ってる時はセブンイレブンでしたが、いつの間にかラーメン店に変わってました。

暖簾を潜りますと、広々とした店内で、
カウンターの他、テーブル席、小上がりもあります。

メニューを見ますと、ラーメンは、正油、塩、味噌、激辛味噌、八丁味噌の順。
正油と塩が600円、味噌が650円、激辛と八丁味噌が700円。
各味、野菜、チャーシューとあって、さらにあんかけラーメンもあります。
ご飯ものは、炒飯、カレーライス、しょうが焼き丼、ザンギ定食、チキンカツ定食、チキンカツカレー、とオリジナリティある品揃えです。

ラーメン 正油 を食べました。（600円）



表面の脂は光り輝いていますが、量は抑えめ。
半濁系のスープは豚骨ベースでしょうか。
さらりとしたあっさり系で、魚介はあまり感じません。
塩分濃度も強くなく、全体にあっさりめな旭川ラーメンに仕上がっています。

麺は、北海製麺のもの。
低加水率の細縮れ麺です。
もさっとした食感で、これぞといった旭川麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは脂身少ないもっちり系。
味付けはかなり濃いめです。
ネギは多めで、脂に塗れて美味いです。


あっさり半濁旭川系


どちらかと言えば札幌系が多い滝川近辺で、貴重な旭川系の店かと思います。
ただ抜群の立地で、むしろ良すぎる程で、車で快調に走っている時になかなか停まりづらい場所かもしれません。

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