2012年 総括

例年通り、前年を振り返ってみることにします。
ちなみに昨年の総括はこちら⇒2011年　総括


2012年は273杯でした。
2011年が277杯でしたから、ほぼ同じということです。
ここ5年を見てみても、273 277 276 268 279 といった感じ。
自分では全く計算したつもりはないのですが、場所を問わず、270前後に収束するようです。（笑）

273杯のうち、新規開拓（初訪問の1杯）が165杯、リピートが108杯。
リピート率は、108/273=39.5%。
ここ数年の中で、かなり高めになりました。
理由は簡単。
1. 旭川に来る前に、札幌で食べておきたい店を、徹底的に回ったこと。
2. 旭川では、さすがに未訪の新店が少なく、どうしてもリピートせざるを得なかったこと。
この2つです。

そして一番訪問した店は、自分でも驚きの、山岡家の永山店。（驚）
合計5回。
ネタのようなホントの話し。（笑）


2012年は札幌から旭川に戻ってきたのですが、
札幌と比べると新店が少なく、未訪問の店を攻め続けようとすると、かなり方向性が偏ってしまいました。
ある友人には、「かなりのマニヤサイトになったね。」と、私としては最大の褒め言葉を頂きまして、
こんな感じで、今年も進んでいくのかもしれません。


2012年、心に残った10杯は、、、

まず札幌でどうしても食べておきたくて、唸った3杯です。

1. 菜々兵衛の名古屋コーチン醤油



2. 凡の風の白醤油



3. 侘助のらーめん



旭川醤油はどこで食べてもレベルが高いですよね。
その中でもマニヤックで美味い2杯。

4. 幸楽の正油ラーメン



5. ささきの正油ラーメン



旭川味噌は、札幌味噌とは異なる一つの確立した系統だと思ってます。
その中でもお気に入りの2杯。

6. 蝦夷の蝦夷味噌ラーメン



7. ひまわり東鷹栖店のモルメン辛いの



旭川塩は、普段はあまり食べません。
ですが、この美味い系統が北見にありました。

8. ささきの塩（油っこく）・・・未アップでした（汗）



道外で唸った2杯は、いずれも金沢でした。

9. 神楽の中華そば



10. 福座の福三ラーメン




昨年は当ブログにお越し頂き、ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

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