チャナ姫＠札幌市中央区

チャナ姫です。



場所は、南11西1。
パークホテルの裏側にひっそりと佇みます。
元々は、味噌ラーメン専門店「狼スープ」でしたが一旦閉店、
同じ場所で、最近はコラボラーメンの店としてしばらくやってましたが、
今回店主さんが戻ってきて、アジアンラーメンをコンセプトにこちらのお店を始めました。

味噌ラーメンもありますが、やはりメインのアジアを味わってみましょう。

トマトらー麺。（800円）



ベースはあっさりめのスープ。
そこに多量のトマトが加わります。
果肉も入っているほどで、かなり強力です。
そこにハーブ系の独特の香り、辛みが加わります。
かなりスパイス感は強いです。
トマトの強烈さとハーブの強烈さとが上手く融合し、堪らない美味しさを生み出しています。
これは美味いです。

麺は、加水率中程度の中太麺。
つるりとした食感で、所謂札幌麺とは異なります。
パスタ麺に近いような、そんな食感です。

具は、多量のトマト、角切りの茄子、香草、モヤシ、チャーシュー。
トマトが美味しいのは言うまでもないですが、角切り茄子がいい味出してます。


強烈トマトハーブ麺


こちらは、ココナッツカリー麺。（800円）



ココナッツの効いた所謂タイカレーのスープです。
しかしまぁ、本格タイカレーに仕上がっているのには驚きます。
このスープと中華麺が合わさります。
確かにラーメンらしくなりますが、このスープだけで食べてみたいなー、という気もします。
それ程、本格的な美味しいスープなのです。


アジア料理がお好きな方は、ぜひ！