麺屋 高橋＠札幌市豊平区 ４

月寒東の高橋です。



前回の宣言通り、「おさかな正油らーめん２」狙いです。
他のメニューの誘惑もありましたが、ようやく食べることができました。

おさかな正油らーめん２。（700円）



豚骨魚介のスープです。
普通のおさかな正油と比べると、濃度が低めで、さらりとしています。
そのためか、煮干しを中心とした魚介の風味が強烈に出ています。
これはスゴイです。
札幌でこのタイプは初めて食べます。
これは好みが分かれるのは必至ですが、私は好みですね。

麺はさがみ屋の低加水率中麺。
濃いスープにじわじわ馴染んでいく感じで、これまた好みのタイプです。

具は、お馴染みの顔ぶれです。
トロトロトロトロチャーシュー、平たいメンマ、2種類のネギ。


唯一無二のおさかな系


これで現存するメニューをようやく全制覇できました。
つけ麺、辛つけ麺、おさかな正油１と２
どれも個性があって、美味しいですね。
次来た時に何を食べようか？ホントに迷ってしまいます。