丸鶏庵＠札幌市西区 ３

山の手の丸鶏庵です。
場所は山の手6-6。山の手通沿い、西病院の斜め向かいにあります。
約1年ぶり、3回目の訪問になります。



今回は、初訪時以来のこくしょうゆを食べました。（700円）



おお！真っ黒な外観です。
鶏ベースのスープに、たまり醤油を使用した濃厚なタレ。
初回ほどのインパクトはないですが、相変わらずの美味しさです。
以前より生姜が強く効いていて、最初食べた時の印象と若干違います。

麺は、切田製麺の低加水率中太麺。
このスープには、この麺って感じになってきました。

具は以前と同様、具は、チャーシュー・キクラゲ・メンマ・海苔・ネギ。


さすがに行列はできていませんでしたが、常に満員の店内でした。
人気店ですね。


山の手の有力店


またお邪魔します！