熊ちゃんラーメン＠札幌市豊平区

豊平にある、熊ちゃんラーメンです。
場所は、3-5。36号線から少し入ったところにあります。



辛メニューの中で、先頭のあっからラーメン を食べました。（750円）



「当店秘伝のタレ仕込み」
独特の甘みがあり、その中にほんのり辛さもあります。
それ程、辛さは強くないです。
どこかで食べたことがあるような、思い出せないような、そんなタレでした。
麺は、熊さんの麺。
高加水率で、細めの麺です。
具は、細長い豚肉、長ネギ・玉ねぎ・モヤシが少々。
見た目以上に油膜が厚く、最後まで熱々でした。

千太＠札幌市中央区 ２

のぶさんのホーム、千太さん。
バスセンターの地下にあります。
今年の5月以来、2回目の訪問です。
なかなかハードルが高くて。。。



未食のみそらーめん です。（730円）



さらりとしたあっさりスープ。
辛めの味噌ですが突出しておらず、やさしい旨味のあるスープの味をしっかり味わえます。
これはうまい！
麺はお馴染み、小林製麺の旭川風麺。
かなり細め。
さらりとしたスープに意外と合うんですね。
この麺好きです。
具では、バラ肉チャーシューがたまりません。

このスープなら、しおかしょうゆかな？と勝手に思ってましたが、みそもかなり美味いです。
再訪確実なんですが、ハードル高すぎ。。。