名水ラーメン＠札幌市厚別区

なかなか来る機会のない、夜の新札幌。
所用を終え、向かった先はこちら。
12号線沿いにある、名水ラーメンです。
マンボウさんらが頻繁に訪れていて、気になってました。



正油ラーメンを食べました。（680円）
後で気づいたんですが、マンボウさんの旨し！は塩でした。。。



「羊蹄山湧水スープ」と書かれています。
文字通り、名水ですね。
そのスープは、透明で澄んでいます。
最初はごくごくあっさり感、徐々に塩辛さも感じてきます。
麺は、中太麺。札幌にしては、加水率は低めです。
一柳製麺の灰皿が置いてありました。
具は、モヤシ、ネギ、メンマ、チャーシューとシンプル。

北村弁護士と北島康介選手の色紙がありました。（笑）

eiji＠札幌市豊平区 ３

平岸系です。
「今週末は、みんな川下に流れて、もしかしたら。。。？」
と、向かった先はeijiさん。
そんな淡い期待は見事に玉砕です。
行列必至の人気店。数十分並びます。



目的はこちら。
SRNとeijiのコラボ企画。
限定 ソルトン 750円。



文字通り、塩と豚骨の濃厚なスープ。
麺は、通常より太め。
濃厚でとろみのあるスープに、麺がよく合います。
う～ん、うまいですね～。

次は新メニュー、ミソポタ！