綱取物語＠札幌市白石区

2008.02.11
2月のレポートが滞っているのですが、本日新店に行ってきましたので報告します。
開店は、１月３１日。場所は、菊水３－３。
幹線道路から少し入ったわかりにくいところに位置しますが、赤い幟が目立ちます。



先頭メニューは、塩(紅塩使用)。次いで、味噌(焼き味噌)。
この２つに、おすすめと書かれています。
最後に醤油です。
私は、塩を食べました。（650円）　同行者は、味噌です。（700円）
新店は、やはり複数人で来るのがいいですね。

こちらが塩



こちらが味噌



豚骨ベースのあっさりスープ。ほんのり濁っています。
塩分控えめですが、旨みがあり、グイグイ飲んでしまいそうです。
やさしい味わいのあっさりスープ、なかなか美味しいです。
麺は、森住製麺。
典型的な、札幌麺です。
具は、煮卵、とろけるチャーシューと今風です。
長ネギに加え、玉ねぎも入っています。

味噌のスープも飲みましたが、予想通りあっさり味噌です。
私的には塩の方が好みです。
味噌好きの同行者も「これは塩かな」と言ってました。
となると、今度は醤油が非常に気になります。
期待の新店ですね！