しぇからしか 東灘店＠神戸市

2008.02.02
当初、尼崎市の花星に行こうと思っていたのですが、昼間は営業していないことを電車の中で気付きました。
「しまった！」
急遽、住吉駅で降りて、しぇからしかに行きました。
ここは支店で、宝塚市に本店があります。



本格博多ラーメンの店として知られています。
メニューは至ってシンプル。
ラーメンを食べました。（600円）



白濁豚骨スープ。
とろみがあり、甘さは控えめで、まさに博多系。
濃厚で美味しいスープです。
麺は、低加水率細麺ストレート。
博多にしては、少し太めでしょうか。
具は、大量のネギと薄めのチャーシューです。

久しぶりの本格博多ラーメンに満足しました。

芦屋らーめん 庵＠兵庫県芦屋市

2008.02.01
楓林の真向かいにあります、庵です。「あん」と読みます。
この近辺は本当にラーメン店が集中しています。
これが芦屋ラーメン戦争といわれる所以です。



ラーメンの前に、キムチのサービスがあります。
辛さは控えめですが、なかなかおいしです。



張り紙の人気ランキングでは、こく醤油らーめんが１位と書いてあります。
メニューの先頭は、もと醤油らーめんで、（普通の）らーめんといえばこちらです。
基本はこの２味だと思うのですが、この他にも本当にたくさんのメニューがあります。




結局、先頭メニューのらーめん(並)を食べました。（600円）
これは、もと醤油です。




豚骨と鶏がらでとられたスープ。
思っていたよりライトであっさりとした豚骨醤油でした。
あんまり憶えていませんが、もっこす＠神戸市をあっさりした感じ？？
麺は、低加水率のストレート麺。
このタイプの麺は、京都など関西で多いような気がします。
具では何といっても真ん中に盛られた九条ネギです。
何回か書いていますが、私好みのネギです。
あとモヤシも入っていまが、醤油とモヤシの組み合わせはどうも苦手です。