鈴多食堂＠新潟県長岡市（栃尾市）

2007.08.26
新潟県の旧・栃尾市にある、鈴多食堂です。
数少ない栃尾市のラーメン店の中で、一番美味しいラーメン店と思います。
とは言っても、他はほとんど行ったことはありませんが。。。
新潟県内のラヲタの皆さんには、比較的名が通っているらしく、「新潟ラーメン食べあるき」にも載っていますし、いろいろなHPやBlogでも紹介されています。
全国的には全く無名だと思いますが、めぐぞうさんのMZ's WebsiteのHPに紹介されていて、びっくりしました！
さらに店内には、新横浜ラーメン博物館のデータベース協力店の張り紙があって、これまたびっくり！！



見た目は普通の食堂です。
店の前の木造の屋根のようなひさしは「雁木(がんぎ)」といって、豪雪地帯の雪よけになっていて、その下が歩道になっています。
たまたま栃尾祭りだったようで、提灯付きです。これは珍しい！

中華ソバを食べました。（550円）



醤油色が非常に濃いですが、飲み口は非常にあっさり。
豚骨を使っているそうですが、それを感じさせない和風ダシのあっさりスープです。
表面にはほとんど油がありません。それ程あっさりです。
麺は、やや軟らかめのストレート麺。
自家製麺だそうです。

食後のソフトクリームもおいしいです。