先日、奥さんが当てた
黒毛和牛が届いた。
しゃぶしゃぶ用だと思っていたが
すき焼き用でした。
これ
そこで、本日は
奥さんが仕事だったので
午前中ロングを走った後
夕方から、すき焼きを
することにした。
え？午後の夕方までは？って
へへ、一緒に走った友達と
ビールを飲んじゃってましたあ。
休日の午後、
走ってからのむビールの味は
格別じゃね。
で、夕方から
すき焼き調理を
開始だ。
まずは野菜の支度から。
ねぎ、白菜、えのき、エリンギを
切って、最後にたまねぎ
を
切っているときに、
ふと思った。
最近、たまに料理をしてて
気がつかんかったけど、
近頃のたまねぎって
切っても切っても涙が出ないのだ。
昔は、ぼろぼろ泣きながら
切っていたのになあ。
この頃は全然平気なんだ。
なぜだろう？
もしかして、品種改良？
それとも、遺伝子操作？
少し不思議に思って
奥さんを初め
主婦の方々に
メールでアンケート調査をしてみた。
結果は、全員今でも泣ける
とのこと。
おかしいなあ。
この頃、全然グッとこないんやけどなあ。
アンケート調査の結果に
書かれてあった理由。
その１
もっと細かく切ったらきっと出る。
その２
目の構造、とりわけ目の大きさによるもの。
（え～え～、どうせ私はゴルゴ13のように
クールなかみそりのような目をしてますよ）
その３
よく切れる包丁だと、涙の量は少ないよ。
その４
加齢により鈍感になってるんとちゃう？
え～い、え～い
黙れぇ～い。
目の形や年齢には
関係ないやろとおもいまっせ～
ま、そんな諸説いろいろある中で
結局
最近の調理事情に合わせて
たまねぎそのものが
進化した
というわけではなさそうでした。
でも、涙の出ないたまねぎって
あってもいいかもね。
話は横道にそれましたが、
すき焼きはなんとか無事成功。
まいう～過ぎて
写真撮影を忘れてしまったよ。
そして
残念ながら
肉に黒毛なんか
ついてたわけではなかったよん。
（あたりまえか）
そうそう、ちなみに
純粋な和牛には４種類あって
茶毛、思わず「アンド飛鳥」って
いってしまいそうな牛はおらず、
茶色の毛を持つ牛は
「褐毛（かつげ）和牛」というそうです。