私たち夫婦から友の７１歳の誕生日祝いにランチを一緒に。
行橋のこの店
そうです。「わたなべ」
入口の蔦が垂れ風に揺れている様は、秋を感じさせます。
「食」には、雰囲気も１品ですから。
上品な味は、いつ来ても満足しています。
さぁ、今日も楽しみに。
歳を取ると、量も、少な目になってきますね。
昨年のお祝いもここで食事をしたのですが、その時はちょっと多すぎて・・・
と、言う彼女の申し出もあって、メーンを「魚」にしました。
奥のテーブルに案内され座る。
食事をするときは、お歳を召していても・・・気分がいいもの。
相手をする私も、心晴れやかになります。
とっても魅力のある彼女なら、なおさら、浮き浮きでね。
そうなんですよ、これが必要なんです。
ただ、食べるだけじゃ、つまらない。
「うきうきする気分」が条件なんですよ。
磨かれた銀食器のセット、お水、お手拭。
気持ちのいいテーブルです。
窓際には、洒落たガラスのスタンドが。
季節に合わせてか？ 葡萄のつくりです。
さりげないところがいいね。
係りの方にお願いして、本日のメニューをお願いしたら・・・
わざわざ手書きのもので頂きました。
北海道産 銀鮭のマリネ
長崎の鯖のマリネ、国東の天然ヒラスと
しらさ海老のサラダ
数種の茸のスープ
メーンに にべのポワレ パセリソース
デザート
（ちょっと独特な書体・・・）
先ずは、前菜から
これが最初から凄い、盛り沢山なこと。
銀鮭、鯖、ヒラス、海老、イカの新鮮な魚類、野菜は、トマト、水菜、梨、オクラ
人参、茗荷・・赤玉ねぎ、ロケット（ゴマの香りのする）
丁寧にスライスした、芸術的な人参・・・薄衣のような。
茗荷を噛むと引き立つ香り・・・唸りますね。
野菜の切り方にも、それぞれ工夫が、美しく、形を崩さず、面取りもきちんと。
素敵なカルパッチョ＆サラダ。 塩、オリーブの絶妙な味加減
メロンの風味と舌触りが、一際、味を・・・・ちょっとした感激です。
えっ、こんな量・・・・と、思っていましたが、スイスイ入っていきます。
いいですね～、最初の１皿で今日の味が決まりますね。
添えられたパンも暖かくいい香りです。
バターナイフも 小皿も素敵ですね。
また、ここのバターが美味しい。
この店の手作りですか？ と、聞いたら
いえ、違いますが・・・業務用の無塩バターで・・・。
滑らかで、これならパンも何個でもいけそうです。
ちょっと失礼して、皿を・・・裏を見ると
「ノリタケ」でした。
今日のテーブルの皿、いいものを揃えて・・・・皿、食器も「満足感」の大事な
役目を果たし、店の姿勢でもあるんですよ。
次はスープです。
運ばれて、テーブルに置かれた瞬間、「茸の、いい香り」
舞茸、椎茸、エリンギ、シメジかな？ 暖かくて、上品な味です。
玉ねぎを良く炒め、奥深い甘さも格をあげています。
キノコ類のそれぞれの持つ味が、絶妙に引き立てていました。
生クリームの使い方、塩加減、勉強になります。
ちょっと、箸休めして、雑談をしばらく・・・・・・・。
「美味しいね、いつきても、納得、この時間を持てること・・・・
お互いの老後・・いや、もう十分、「老中」ですが、老後って・・
たわいない話・・・・いろいろ 云々」
さぁ、メーン登場です。
「にべ」（豊前海の獲れたて）のポワレ、パセリソース。
この皿の盛り付け・・・絵を描いているようです。
やはりプロの仕業ですね。 これは、私も是非見習って・・・。
「にべ」の美味しいこと。 皮はパリパリ、中はジューシー・・・ほんと、これ美味い。
添えられているのが、エリンギ、アスパラ、舞茸、オクラ・・・焼き加減の見事です。
アスパラが少々小粒なので・・・筋が。 まぁ、愛嬌です。
ソースのパセリが抜群にいいです。
魚の出汁と、バターの使い方 こっそり習いたいもの。
魚、野菜の香り、味が邪魔をしないで表現しています。
しつこくない味に仕上がって・・・とにかく、後口の良さ。
料理はこれですよ。
いやぁ～、もう、満足、満足です。
腹？ う～ん、十分、８分目超えてます。
しばらく、歓談。
デザートは、コーヒーを。
そして、こんな可愛らしい 甘味が登場です。
今が旬の「無花果」の生をカット
アイスクリームも「無花果」で。
真ん中に、とろけるような・・・・プリンです。
ぐ～んと甘みを増して食べごろの無花果、その無花果で作ったアイスクリーム
口に入れると・・・冷や！ あっという間に溶けていく、キャラメルが絶妙です。
ここにも、上品なメロンが一層味を引き締めてくれます。
もう、美味しい！ しかありませんね。
ぜ～んぶ、合格！
ちょっと残念だったのは、彼女、アルコールが駄目だったので・・・
私も付き合って、ワインも今回は遠慮で。
まぁ、いいか。
でも、料理、美味しいと喜んでいただいたので、嬉しかったよ。
ご馳走様でした。
「美味しい」と感じられる。
それが訛らない前に「美味しいもの」を食べる。
これが、私の最後？の楽しみ。
毎日の「食」も大事にし、これはという時に素敵な店の美味しい味を。
生活にも、リズムが欲しい！変化も大事。
無理せず、楽しめることのひとつが「食」ですから。
これからも、お手頃なメニューで楽しみたいものです。