6/15（火） 今週最後の弁当は「オムライス」となった。
明朝から金曜日まで、PR誌の企画で観光ボランティアガイドの取材に高知まで出かける。明けて月曜日、外房の岬町にて春蘭作りをされている方の取材と続く。
そんな次第で、明日から暫く弁当は休みとなる。
さて、私のメニューとしては、レギュラー化をしているはずのオムライス。前回は何時だったか記憶にない。久々の登板か。
材料は、タマネギ一個、ピーマン二個、ジャガイモ半個、ウィンナー3本、鶏肉２００g以上に、卵三個でオムレツ風仕上てご飯に載る。先ずは、材料を刻む・刻む・・・。
野菜系、肉系、ご飯と其々に炒めて最後にガッちゃんこして、ケッチャップで混ぜ合わせ。途中、味を調える為にウィスターソースを加えた。
中華鍋いっぱいのオムライス出来上がった。
お菜は気持ち程度に、ジャガイモ・人参・インゲン・卵の四種茹での温サラダ。塩胡椒にお酢、気持ちマヨネーズを加えた代物。
三人分の弁当だが、当然余った。誰が喰うのやら・・・。
左から、小・中・大と並んでいるが、それぞれ家人・私・K君用の順である。K用には、私用の倍は入る・・・。
ケッチャップを掛けて完成
そう云えば昨日のＭｙ弁当、結局は飲み屋で酒の肴にして食した。何処え行ってもマイペースであるが、ツマミは不要。
