フェイジョアーダ

これはブラジル料理だが、元はポルトガル料理だ。

黒豆と肉、ソーセージ、ベーコンの煮込みだが

ブラジルでは貧しい人のご飯だった。家にある肉らしきもの

尻尾や内臓なんでも食べられる肉っぽいものは何でも煮込んだようだ。

 

まあ、尻尾などは手に入れにくいので、今日は

豚バラ、牛バラ、ソーセージ、ベーコンを入れている。

豆は黒豆だが、新豆ではないので、煮ても煮ても

硬い。くそ～。

 

多分この煮込み、私が責任持って全部食べないといけないのだろうよ。

トホホ…