クーブイリチー弁当

①クーブイリチー
②クリームコロッケ
③人参のグラッセ
④ピーマンのソテー
⑤ロースハム



クーブとは沖縄の言葉で昆布の事。
イリチーとは炒める事。

今日のクーブイリチーには
ツナと枝豆を入れた。

昨日の夜は
以前店をやっていた頃の常連さん達と飲んだ。
転勤で熊本の地を離れられたのだが、忘れずこうやって
熊本に来る機会がある時は
連絡してくださる。

お嬢がまだ高校生で店の隅で勉強していた、と感慨深そう。
それにしても、嬉しい夜だった。

いつもいつも赤字に怯えていた店経営だったが
人生の収支決算では大黒字だった。