見附かぼちゃの肉巻きフライ

「かぼちゃは甘いので、ごはんのおかずにならない。」

と、よく言われますが、

見附かぼちゃは、甘さが控えめで、上品な味わいがあります。

だから、メインのお料理にも使えます。

　　

今回は、ボリューム満点の肉巻きフライをご紹介します。

　

　

【材料】8個分

　・見附かぼちゃ（5mm～1cm幅くらいのスライス）　　8枚

　・豚肉薄切り　　8枚

　・溶き卵　　1/2個分

　・薄力粉、パン粉　　各適量

　・揚げ油　　適量

　　

【作り方】

　〈下準備〉

　　見附かぼちゃは皮を剥き、ラップをして600Wのレンジに2分かける。

　

　〈仕上げ〉

　　1　レンジにかけたかぼちゃに、豚肉を巻き、薄力粉をまぶす。

　　　　溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。

　　2　油でからりと揚げる。

　

ウスターソースもおいしかったのですが、

塩とレモン（またはライム）でいただくのがおすすめです。

 

ハロウィーンのごちそうにいかがですか？　ヽ(^o^)丿