おからパウダー

おからパウダーの使い方がわからない・・・

と、色々な人から言われます。

　

私は、昭和の人間なので、

おからはお豆腐屋さんが、ただでくださるものという意識が強く、

おでんやすき焼きの翌日には、

余った汁におからを加えて煮物にして食べていました。

時には、ケーキを作る時にも使ったりします。

　　

だから、おからがあれば、別におからパウダーなんて・・・

と思っていたのですが、

あまりにお困りの方が多いので、買ってみました。

　　

　　

最初は、そのままパン粉や小麦粉の代わりに使っていましたが、

それではおかららしさがなく・・・。

あまりありがたみも感じませぬ。(>_<)

　　

　

そこで、まず、おからパウダーをおからに変えることに！！

20gのおからパウダーに80gの水を加えるのです。

　　

　　

よく混ぜると、100gのおからが出来上がります。

　　

　　

これにきゅうり、茹でたにんじん、サラダチキンなどを加え、

マヨネーズとヨーグルトで和えると

おからサラダの出来上がり！！

しっとりして、軽いポテトサラダみたい。(^-^)

夫は、おからがあまり好きではないのですが、

これは箸が止まりませんでした。(^^)v

　　

　　

こちらは、合い挽き肉に先ほどのおからを同量加えて作りました。

おから入りハンバーグです。

お肉だけよりも、もっちりした食感かな？

　　

　

もっとレパートリーを広げたい！！

だって、秋にはおからパウダーの講座開催が決まっています。

頑張りますよ！　(^^ゞ