本日のお料理

　佐島で買ったのは鰺でした。小アジよりは大きい、でも中鰺と言うには小さい真鯵でした。一皿300円で二皿、一匹ずつおまけしてくれて二皿で１６匹でしたね。まあ、下ろすのは小さくないので楽でしたね。まずハラスの辺りを指でがばっと取り水洗い、頭を落として三枚におろしました。頭、ハラス、中骨はつまに出しを取ってもらいました。身をほぐして取って外猫のチビコ、チロ、チョノンに。三枚に美しくおろし終わった鰺は塩をして2時間、酢に漬けて1時間、酢締めが出来上がりましたね。今日は食べるものが多いのと御飯を炊いたばかりなので明日の夕食に鰺の押し寿司にする事になりましたね。

　佐島で買ったもう一つは舌平目でした。皮を剥いて小分けにして冷凍にしました。うちのお嬢様猫はこの舌平目3匹の頭の辺りをさっと茹でて身をほぐしてあげたそうです。頭を落として皮が剥いてあればすぐにムニエルに出来ますよね。身が厚くて美味しそうですね。

　あと、蓮と豚レバーとの広東家庭料理、「家常菜」ですね。香港の九龍城にあるお店「粗菜館」で覚えて来た料理ですね。ここの料理長はジャッキー　チェンの家のコックをしていた人ですね。若い人ですけど、腕はいいですよ。あのチャイランさんも推奨する調理人です。ラードで豚肉とレバー、ああ、その前に生姜とニンニクですか、それを蓮と炒めて中国醤油で味付けした料理です。御飯に合いますよ。お店ではみんなあのてんこもりにした長粒米を口に付けてワシワシと食べていますね。香港人はほとんど飲みませんのでお店でビールガンガン飲んでいるのはうちの夫婦だけでしたね、ははは。

　外猫にあげた鰺のアラから取れただしで味噌汁を作りました。実は豆腐とエノキ、庭のインゲンだけですけど美味しかったですね。ああ、いい気持ち、料理って本当に楽しいですね。

「再会」の話

　金曜日、行って来ました。早めにキャンパスについて懐かしい風景を見て回っていました。渋谷の駅から歩いて行きましたので結構疲れましたね。若い頃は元気だったんですねえ、良くこんな道を通っていたものですね。歩道橋を上がらなくて済むように道を選んで歩きましたよ。若い頃からぐうたらでしたからこういう事は詳しいんですね。キャンパスを歩いていて恩師にお会いし、病状の報告、元気になったのを喜んで下さいました。まだお若いですよね。母校の学長を長年務め、今は静岡の大学の学長をなさっています。まだあと１０年は現役大丈夫ですね、と言ったら笑っておられましたね。

　会場である会館に行くと、同級生のH君とK君がいて声をかけられました。H君へかなり痩せて老けていた感じでした。一瞬、うっと思って声が出ませんでした。パーキンソン病を患い、だましだまし仕事をしていたけど５８歳で早めに引退したそうです。今は悠々自適みたいですね。花を愛でて暮らしているそうです。K君は会社を引退してから大学へ入り直し、万葉集を勉強し直してカルチャースクールの先生なんかをしているそうな。楽しそうでしたね。

　会場に行くと受付に彼女がいました。えーと一月生まれだから61歳ですか、そりゃあ若くはなくなりましたが、まだまだお美しいですね。相変わらず奇麗で安心しましたよ、と言っておきました。ちょっと話をしたらすぐに食いつかれたので、会場に入ってテーブルに着きました。今回は男性は一テーブルになっていましたね。珍しく8人も来ましてね、話がひさしぶりに出来て楽しかったです。頭が薄くなった人が多かったですね。皆それぞれに楽しく暮らしているようでしたので安心しましたね。

　一人、母校に残って教授になったS君の粋な？はからいで、わたくしと彼女の発声で学校の第二校歌みたいな歌を歌い、そのあと記念写真を撮影して散会となりました。出口にいた彼女に「ありがとう」と声をかけてすぐに帰って来ました。「君と出会えてしあわせだったよ」とはいえませんでしたけど。まあ、一番多感な頃、ほぼ三年間毎日顔を突き合わせていたんですからね、いろいろ有って別の人生を歩んでしまいましたけど、感謝しています。元気に暮らしてね、と思った事でした。

　具合の悪いH君が直通の特急バスが一本早いのに乗れそうだと言うので介添え役のK君と一緒に駅迄急ぎました。どこが病人じゃと思う程H君の足は速かったですね。これなら当分元気で暮らせる事でしょう。病院もあの、有名な「亀田病院」に通っているそうですからね。ビッグでも当たったらわたくしも鴨川に引っ越してあの病院に通いたい位ですね、ははは。

　皆さん学校の先生になった方が多かったのですが、仕事はそれなりに結構大変な事が多かったようですね。それでも勤め上げてしまえばせいせいとして、笑って振り返っているようです。良かったですね。現役で仕事をしている方もまだ何人もいますしね。恩師からしてそうなんですからね。次は三年後かな、と言いつつ別れて来ました。利害関係のないみんなと集まるのは楽しいですね。彼女との事は我が人生の宝物としてとっておきたいと思います。又お会いしましょうね、ハイ、サヨナラ、サヨナラ

実は・・・

　昨日眠れなくなりましてね、８時半に寝付いて１０時迄グアーッと寝たんですが、つまが書斎でテレビで韓国ドラマを見ていたようで、それで寝室へ来たときのために灯りを半分点けたままでした。その灯りで目が覚めちゃったのですね。それから寝付けなくなりましてね、つまはワインを少しで止めちゃったりするからですよ、と笑っていましたが、疲れているわたくしには笑い事ではありません。階下へ行き、古酒の梅酒を取り出してエヴィアンで割って少し飲みました。それでなんとか１２時頃に寝ましたね。疲れちゃいました。７時迄寝ていましたから、都合８時半寝ましたね。でもなんか眠いですね。朝方はなんか変な夢を見てうなされていましたからね。

　薬の都合で今朝は朝食ありでした。乾麺を茹でてもらい、ざるそばですね。細ネギと青唐辛子が薬味、付け合わせは先日のゴーヤのかき揚げと佐島の鰺の天婦羅を冷凍してとっておいた物でした。これ、オーブントースターで温め直すと結構いけるんですよね。美味しくいただきました。そばつゆは関東風、かえしが1、味醂が0.8、だし汁が4と言った配合ですね。これをさっと煮立てた物ですね。だし汁は昆布、鰹節、煮干しです。暇な時にとっておいてあるようです。あと、長崎県で取れた食べる小魚と言う小柄な煮干しで作った田作り風が添え物でした。食べたあと残ったそばつゆに熱湯を注いで良いスープになりますね。何せだしは贅沢にとってありますから。

　食後のお茶が美味しいですね。ネットで買ったグラム600円位の煎茶ですが、深蒸しでして、結構美味しくいただけます。普段使いにはこんな物で十分でございますね。

　つまは外で車を洗っていますね。お風呂に入る前に一汗流そうと言う事だそうです。マメな方ですね。わたくしは道具は買いそろえますが、身体は動かないですねえ、ははは。

　涼しくなりましたね、今朝は食卓の温度が22度ですからね。猫さんも隣のイノヴェーターの椅子で丸くなっています。可愛いですね。あとで美味しい魚を買って来てあげましょうね。

今日は早く寝るぞー

　昼に戻ったのは1時半過ぎ、２０分位寝ていたら何かの音で目が覚めてしまいましたね。なんとかもう10分目をつぶっていておき上がりました。仕事自体は土曜日ですから暇だったんですけどね、まあお昼前にちょっと面倒な仕事があっただけですね。まあ、少しでも昼寝が出来て良かったですね。

　５時10分に会社をでて途中迄若い人に送ってもらい駅から歩いて帰って来ました。パンを買って来てくれと言われていましたのでね。バケットを1本買いました。長井で買ったルッコラのサラダを食べるためにね。酢の代わりに沖縄のシークワーサーを絞りました。オリーブオイルでトマトと生ハム、タマネギのみじん切りと合わせました。ワインに合いましたね。美味しかった。

　今日は本当に眠いです。ワインも2杯で止めてしまいました。イカの塩辛で御飯を少し戴いて今日の夕食は終わりです。あとはゆっくりお茶を飲みましょうかね。

　今日は朝のうちにIクリニックへ行ってお尻の傷を見てもらいました。お天気が良いのでお年寄りが一杯、９時５分に行ったらもう１０人位いましたね。凄い人でした。まあ４０分位で終わりましたけどね。痛みは大分なくなって来ましたね。でもそのうちにもう一度手術して袋をとらないといけないようですね。まあ、お任せしましょう。首の廻りにも小さなのが2個ありますしね。悩みは尽きませんね。

　もう眠いです。失礼してベッドへ参りましょう。

眠いですね・・・

　昨日は１２時過ぎに就寝、７時迄寝ていました。５時に目が覚めましたが、勿論ゆっくり寝ていましたね。今日は出勤の土曜日ですしね。まあ、窓を少し開けて眠り、涼しくて良く眠れました。

　新しく漬けたオイキムチが美味しいですね。御飯代わりにスイトン、今それも終わり食後のヨーグルトを戴いています。一応７時間眠れましたがちょっと疲れ気味ですね。まあ、今日もゆっくりと働いて来ましょうね。無理せず、昼寝もしましょうね。

　お尻の傷はほとんど痛みがなくなって来ましたね。腫れも引いて来たようです。今日はクリニックで見てもらって来ましょう。

　少し遅めに出掛けましょう。せめてはゆっくりとお茶でも飲みましょうね。

うーーん

　まあ８時過ぎに会合は終わり、帰宅しました。大して飲めなかったので家に帰ってからビールとワインを飲んでいます。まあ、ちょっと疲れましたけど、楽しかったですね。細々の事は明日のよるか日曜日にね。もうそろそろ寝なくちゃあね。では、お休みなさいね。

ああ、良く寝た

　今朝は涼しくて良かったですね。４時前につまが起きた頃、窓を東と西と空けました。室温は２３度でしたか、涼しくて良く眠れましたね。７時前迄寝ちゃいました。のんびり出来ましたね。

　それからつまが９時過ぎに帰って来る迄テレビを見たりネットを視たりしてました。朝は抜こうかなとも思ったのですが、つまがコンビニでタンメンを買って来たのを見て410kcalと書いてあるので作ってもらいました。お店の3分の2位の分量ですかね、朝ご飯にはちょうど良かったですね。味も結構いけましたね。安心して薬を飲んでお茶を飲んでのんべんだらり、暇と言うのは良い事ですなあ。

　10時過ぎてから野暮用を済ませに出て来ました。昨日銀行に入れられなかった分をね、ちょっと入れて来たり、薬を買ったり、100円ショップでスリッパを買ったりね。銀行はネットバンクで引き落としているカードの分を忘れないように先に入れるためですね。ネットバンクは一月に一度だけ手数料なしなんですけどね、ちょっとお馬さんに入れあげ過ぎましたね、ははは。自分のお金を入れて手数料を取るなんてね、腹が立ちますなあ。信用金庫は無料でしたね。助かりました。これはへそくりを入れておいただけですね。

　ついでに駅へ行ってPASMOの残高を見たら2000円入ってましたね。これで渋谷迄おつりが来ますけど、万札をくずすつもりで1000円入れときました。冬の旅行迄足りる事でしょうね。普段電車なんてまず乗りませんからね。会合も最近少なくなったしね。

　3時頃になったら同窓会へ出掛けましょうかね。パーティー自体は６時からなんですよね。その前に学科の人たちといろいろ会えるようにと言う事らしいですね。部屋が用意してあるようです。まあ、どうなります事か。出掛けて来ますわ。

たまには・・・

　ね、つまと仕事が終わってからご近所の居酒屋さんに飲みに行きました。まずは瓶ビール、つまみはまず突き出し、今日は極細のスパゲッティのサラダでしたね。これで二杯は飲めますな。肉が食べたいなあと言い、今夜はラフテー、皮付き豚バラ肉の煮物ですね。それから茄子の辛みそ炒め、それから厚揚げ焼き、焼き鳥はバラを2本、レバーを2本、これでもうお腹いっぱいになってしまいましたね。飲み物は二人でビールを3本、わたくしだけ泡盛の水割りにシークワーサーを1個絞り入れていただきました。美味しかったですね。今日はこれで終わりにしました。

　家に帰ってチリの赤ワイン、塩味のクラッカーにブリーのチーズを塗り付けてつまみに。あとは今日仕事で通った長井の農協のお店、なんて言いましたかねえ、そこで買った空芯菜のオイスターソース炒め、隠し味はイカの塩辛のきもだそうな、不思議な美味さでしたね。キュウリにkobaさんのおばあちゃんが作った手前味噌を付けて、、、まあ、カロリーのなさそうなのをいろいろとね。

　仕上げの御飯は無印良品で買った「チャジャンミョン」だそうです。楽しみですね。今日は忙しかったし、ゆっくり眠れる事でしょう。

　出掛ける前に傷口を消毒し、ガーゼを交換しました。勿論つまにやってもらったんですけどね。わたくしは合わせ鏡で診ていただけでしたね。この人には頭が上がりませんねえ。

　今日聞いた言葉：心に通じる道は胃を通る・・・開高健

　明日は何年ぶりかの「再会」ですね。ちょっと怖いですね。まあ、取りあえず、ゆっくり眠る事にしましょうかね。

台風一過・・・

　今朝は６時に目覚ましで起床しました。実は昨日８時過ぎに寝付いたのは良かったんですが、１０時頃に目が覚めてしまい、１１過ぎ迄眠れませんでした。でもまあ、なんとか一杯のワインで眠れました。

　ちょっと睡眠不足気味ですが元気です。今日一日頑張れば明日は休みですからね。窓を開けて朝ご飯ですね。今朝はムカゴ御飯の残りをチンしてイカの塩辛でいただきました。ヨーグルトを猫と一緒に、猫は床でですけどね、食べて今食後のコナ　コーヒーを戴いています。美味しいですね、朝のコーヒーも。香り最高です。室温は24度、快適です。名残の蝉が鳴いていますね。オーシ、ツクツク、つけば良いけどね、ははは。夏を楽しんでね。これで今日はまた３０度になるみたいですね、いやだなあ。

　昨日は仕事自体は何もしていない様な状態ですので肉体的な疲れはなし、神経的に疲れてしまいましたけどね。まあ、雨漏りも無く、何の被害もありませんでしたのでね、良かったです。

　手術の跡はちょっと痛いですけど、触らなければ大丈夫ですね。上手く行ったようですね。これで安心ですかな。あと首の廻りにごく小さいのが二つありますね。暇を見て取ってもらいましょうかね。完全にとらないとまたすぐ脂肪が貯まりますからね。お金は全然貯まらないのにね、困った物ですね。

　ああ、今日は給料日ですね。たまにはつまと軽く一杯やりに行きましょうかね。楽しみですね、今夜は。

開店休業

　でしたね。仕事はほとんどがキャンセル、午前中はそう風も強くなく、雨も時々でしたので一度家に帰り、保険証や診察券をとって来ましてね、I先生のクリニックに行きました。こう予報が悪いとご老人達がいませんで、ガラガラでしたね、ラッキーでした。

　お尻に粉瘤と言うんですかね、アテロームとか言うみたいですね、脂肪のかたまりがありましてね、それが最近ばい菌が入ったようで化膿して来たみたいなので切ってもらいました。看護婦さんが「麻酔は？」と言うのを先生無視しましてね、大丈夫ですよ、とそのまま切られちゃいました。まあ、結構痛かったですが、これで一応安心ですね。ここ二三日、寝返りを打つ時痛い様なときがありましたからね。潮時だったんでしょうね。前にもここで二度ばかり首や肩に出来たのを取ってもらっていますね、三度目みたいでした。薬局に寄って抗生剤を貰っておしまいでしたね。木曜日は休診日、金曜は祭日ですから自分で換えてとガーゼや油紙をいただきました。触ると腫れがなくなっていますから中身は全部取れたんでしょうね。あとは傷が治れば良いだけですね。土曜日の午前中、診てもらいに行きましょうね。

　午後、だんだん風雨がひどくなり、3時半に帰って来ました。風の音に怖い思いをしましたね。事務所の入り口のとの上から雨漏りはするしね、散々な一日でしたね。今テレビによると、もう栃木県辺りに中心は行ったようですが、まだ風は強いですね。まあ、今日は早く寝るつもりでいますけどね。

　ワインは2杯だけだったし、御飯ももう終わりにしました。なんか気疲れしました。ガーゼの交換も住みましたね。あとは目薬ですな。いつもの習慣、何時迄続くぬかるみぞ、、、