スーパーの帰りに魚屋を覗きましたらね、いかにも今朝おろした鰹が置いてありました。今日は珍しく、背側も腹側も皮付きでしてね、たっぷりと太っているし、美味しそう。食べるものはあるんですがね、このカツオを見て買わない魚好きはそうはいませんわなあ。腹側を一本購入、450円とお安いしW
早速氷を用意して、柵に塩を振り、串を刺しました。焼いて冷まして紙でくるんで冷蔵庫でしまっておけば良いと思いました。
結構焼いたつもりでしたが、刺身に引くと焼きがもう少し焼いても良かったかなあという感じ。でも美味しかったけどねW
今日の歩きはこれだけ。後ちょいで一万歩ですが、また大臀筋が痛くなると嫌だから歩きません。多分身体的には毎日八千歩歩いていれば良いのではないかと。
実はこの後、メダカの餌やりとか、猫のご飯、料理をしたりで、最終的には九千歩近く行きましたけどね。まあそれは記録しない。
カツオを最初に食べたのはチノちゃん。
もう興奮して、尻尾が太くなっていましたね。本当に鰹が大好き。
はいはいゆっくり食べて。
やはり人間も夕食は早めになってしまいました。まずは卵豆腐。
これはホヤときゅうりの酢の物、美味しいです、きゅうりまで美味しくなります。
昼食後シコシコ剥いておいた枝豆。
美味しい豆でしたな。
これが今日のメイン、鰹のタタキです。
薬味はおろし生姜、ニンニク、分葱。下に敷いたのはエゴマの葉、後で巻いて食べた。醤油は青唐辛子をつけておいた醤油。これでもみじおろしも要らなかった、香りも良し。青唐辛子の香り。
ご飯は酢飯にして貰いました。2点だけですが。
漬物はきゅうりの糠漬けでした。
まあ今日は美味しかったなあ。おやすみなさい、朝まで寝られると良いけどね。