食の壷 ～ 料理番組①

ＴＶの料理番組で、どれを見ても変わらないと思うのは大間違い！
ピンからキリまであるのだ。
ひどいのは、ＴＢＳ系　『　キューピー３分　』　だ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
天下の大メーカーの割には、セコイというか、宣伝の時間が長すぎて、
調理の見せ所が短い。
時間がないのは判るが　・・・
それにしても、講師の振る　“　塩　”　加減が悪すぎる。　
振り塩が半分しかかかってない様な　“　チャチャツ　”　とクッキングだ。
こんなの素人が見たら本気にしまっせ！？
その点、テレ朝系の　『　上沼のおしゃべりＣ　』　は、すごい。
振り塩ひとつでも、きれいに均整が取れている。
そんな、ただ、塩を振っている所でも、ちゃんと撮っているカメラ・ワークも誉めてよい。

　　　　　　　　

残念なのは、ＮＨＫ　『　きょうの料理　』　　　　
民放なんかに較べて、タップリ時間があるのに　・・・！
時間があるから、サービスとばかりに、　“　料理三品　”　も作ってくれはる。
これが大間違い！
あれも、これもとサービス過剰で、三品もの工程が煩雑になり、　“　記憶　”　に
残らないんだ。
『　上沼Ｃ　』　は、たった一品をゆっくり調理して見せる、記憶に残るやり方だ。
ＮＨＫも、　“　料理二品　”　に考え直したらどうだ。

ついでに言えば、料理番組に付きものの　“　ワープ　”　仕事。
「　ハイッ、　これが３０分煮込んだ物です。　」　と、他所のテーブルから、
ポッと持って来るあれです。
これも、Ｎ今日の料理は、使い過ぎ！

最近、多くなったのが、　「　ハイ、これを盛り付けたものが、こちらです。　」
なんだ、この段取りの良さは　（笑）
盛り付けも技術のひとつと、Ｎディレクターは知らないのか！
Ｔ朝　『　上沼Ｃ　』　では、出来立て熱々を、講師が熱に耐えて、盛っているというのに。
煮込みも工夫してあって、しばらく見せた後に、ＣＭが入る。
次に再開される時は、あたかも２０分程が経過したような、自然なワープになっている。
見習いたいテクニックだ。

　　　　　　　　　　　　～～～　ｔｏ　ｂｅ　ｃｏｎｔｉｎｕｅｄ　～～～


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七 夕

週２．３回のペースで通っている筋トレ　（カーブス・水前寺）　で、いつもの調子で
運動していると、玄関に笹竹が登場した。
メンバーさんの一人の心ある計らいみたいだ。
あぁ、そうか！　七夕さんかぁ！
短冊も用意されていて、みんなで願い事を書いて、お飾りしましょうという訳です。
私の今一番の願い事は、“　元気な小トラの誕生　”　ですから、勿論書きましたよ。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　～　　笹は直ぐに枯れましたが、周りは賑やかでしょう！　　～
　　　　　～　　スタッフが一生懸命書いて、私らを叱咤激励（？）してくれます　　～
～　通い始めて一年二ヶ月ですが、これからも続けますよ。間違いなく効果ありですモン　～
　　　　　　　七夕さんは、田園でも毎年飾りましたねぇ。
元の自宅の周辺　（新外・小峯界隈）　は、竹林が沢山ありましたから、笹竹の調達には
困りませんでした。
今は、どうなんでしょうか？　宅地化が大分進んでいましたから　・・・　

七夕の思い出は、やはり小学生の頃が一番ですね。
一生懸命作っていました。　家族全員総出で。
七月ではなく、夏休みに入った旧暦の八月七日でしたが。

笹竹を切って、枝を整え、縁側に置いててくれるのは父の役目。
竹が長いものですから、飾りつけが済んで立掛けないと、届きません。
“　こより　”　作りは、祖父です。　私が作ると、クネクネしたものしか出来ず、
ピーンと立つのを作る事は中々難しいものでした。

母は、朝一番に、芋の葉に溜まった朝露を集めます。
油断すると、露がコロコロ転がって、落ちてしまいます。
これで、墨をするのです。　　
　　　　　　　　

“　字が上手になりますように　”　と願い事したんですけどね？？　叶いませんでした。
お飾り物の作り方も母の教えでした。　
ハサミとノリがあれば、色んな物が作れて、楽しかったですね。
今みたいに、出来合いの物を買う事はしませんでした。

祖母は、団子作りです。
菓子が今の様に豊富でない時代ですから、子供にも嬉しいオヤツでした。
色んな団子を作ってくれてましたね。
祭事によって、夫々に意味合いがあったようですが　・・・　今思うに、しっかり聞いておけば良かったと。
時々、思い出して食べたくなります。

八月中、飾られた七夕は、九月一日に川に流しに行ってました。
今は、出来ない事ですが。

夫婦二人だけの生活で、七夕飾りとは縁遠いはずだったのですが　・・・
これも、筋トレ効果でしょうか　（？笑）　、懐かしく昔を思い出しました。
今日も、元気に　「　ウッパー、ウッパー　」　行ってきまぁ～す！
　　　　　　　　　

　　＊　〔　ウッパー、ウッパー　〕　＝　ヒゲの造語で、筋トレの事。


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ゲームの功罪 ～ Ｍマウンテン様へ

最近、カァちゃんは　“　モバゲー　”　とやらにハマっております。
おかげで、昼飯は、水戸黄門が終わる四時過ぎになる事しばしば　・・・　（笑）
　　（　ウチらの腹時計は、何十年もこうなんです。今更、何を　～～　　）

何やら、　“　城造り　”　とか？　
「　いざ、出陣！　」　　「　なんで、攻め落とせない？　」　ブツ・ブツ・・・
息子と競い合って、頑張っておられます。
近頃は、　“　五目並べ　”　とかも。

　　
　　　　　《　息子の城　》　　　　　　　　　　　　《　カァちゃんの城　》

ヒゲはヒゲで、Ｗｉｉを貰って、先客（息子）が購入していたソフトの他に
将棋・碁・チェスのソフトも追加したから、時間がいくらあっても追いつけません。　（笑）

相手がピコピコやっていると、こちらも　「　まだ、いいかー　」　と延長になります。
悪の相乗効果が動いてくるのです。
ゲームのお陰で、二人共、飯が遅れるのは覚悟の上なのですが　・・・
被害者（？）は、もうひとりおりました。
老猫・トンカツです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふてくされて、ゴロゴロしてます。
　　　　　　　　　　　　　　　

長い時間、二人して歯ぎしりしながら夢中になっておりますと、　
「　ニャー、ニャー！　」　と、ひときわ高く鳴き声が上がります。
「　チョッとぐらい、アタイにもカマってよ。　」　と訴えているのです。

　　　　そして、今　・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットで手に入れた図巧９９の　『　煙詰　』　
拡大コピーした問題図を、ヒゲのソファーの頭の所に貼り付けております。
「　さーて、解いてやろうか！　時間はタップリあるし　・・・　？　」　という気持ちで。
あ～ァ、それなのに、２０数手目から、もう一箇月（！）程、ピタリと止まって
固まっております。　（笑）
もう、頭の中だけで解くのはムリなんでしょうか？
答をのぞきたくなる誘惑に何度もかられます。

所で、最近　『　福岡チェスクラブ　』　に書き込みをしてみました。
アユさんから返信があり、交流（？）が始まろうとしています。
マウンテンさんの事にも触れてありました。
いつか、三国志を肴に、一杯やりたいですね！


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土産？ （６/３０ブログのヒゲ編）

カカァが戻るやいなや、　「　アータが泣いて喜ぶような御土産があるよ！　」
ヒゲ　「　若い女や？　」　と期待したが　・・・

周ちゃんげぇの山小屋お泊りパーティーの帰り道の事だそうな。
何やら、とんでもないイワレのありそうな大木が折れている。
「　ワァー！ これはヒゲの大好物！　もらって行こう。　」

それは、なんと　“　コヤシのよく効いたヤドリギ類　”　でした。
妹が屋久島に行った時、　「　屋久島の苔を土産に取って来い！！　」　と
頼む程の苔　（　ヤドリギ等も　）　好きのヒゲです。
鉢に移して、根付くのを待ちます。
そうだ、何か奇岩が欲しいな。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《　お地蔵様をアップで　》
取り合えずに、お地蔵様を。　これも、カァちゃんの土産だ。
島根に行った時、オッパイ会社の社長さんから貰ったとか。


次の日、熊日新聞を見ると、トラックの事故で折れた　『　将軍木　』　だったそうだ！
なんという、霊験あらたかな御苔様で御座んしょう。　（笑）

ヒゲは、早速、観賞の場を用意した。
お題目は　　・・・　　『　苔観て　一盃　』　　　　　　　（　関取のマネじゃないよね？　　）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
なんたって、将軍様だ。　
　　　　　　　　　「　これ！　そこの腰元（？）、苦しうない、笹（酒）を持て！？　」
「　な～んば言いよるね。　ヘッポコ将軍は、さっさと自分で燗ばつけなっせ！　（怒）　」
「　ヘッ、ヘェー　、　ただ今、ヒゲ将軍が致します。　ハイ　」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「　今度の御土産は、これにします。バクチで儲かったらね。　（笑）」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　カァちゃん談　～
　　最近、ヒゲが楽しんでいる眺めをついでに披露
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カァちゃんが実家から持って来た　“　ヤブラン　”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　何処にでもある奴だが、６Ｆのベランダで観ると別物だ



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全米オープン・ゴルフ ( 第２日)

このトーナメントのお目当ては、先ずは　Ｔ・ウッズ　だ。
特に、彼の　“　病気？　”　の回復度は如何に　・・・　。
ヒゲは思うのです。
なぜ彼は、病気の事で、あそこまでメディアあたりからパッシングを受けなくちゃ
いけないんだろうか？　と。

この草食系男が蔓延する世にあって、彼みたいに肉食獣まる出しは、かえって稀少種だ。
「　この試合勝って、　ｘｘｘｘｘ　！　」　と、モチベーションを上げていたかもしれないのに、
勝ってもするな！？　なら、文字通りキバを抜かれた虎だ。
それからすると、チョンボＡ崎あたり、恵まれたもんだ。
Ｋ本のトーナメントなんぞ、さっさと予選落ちして、ひと風呂浴びに。
肥後の夜は、肉食ざんまいだったとか。　（笑）

　　～　べブルビーチ　・　７番　～

彼が予選落ちラインで苦闘していると、海岸際のアップが多くなる。
ここべブルビーチのリンクスは景色が良い。
ヒゲみたいに、　“　マリン系　”　の者には、たまらない。
血潮が思わず騒いでしまうのだ。
　　　　「　俺に、飛び込ませろ！　」　　　「　海の匂いだけでも嗅がせろ！　」

と、そしたら、海岸べたから、なんと砂浜ショットだ。
いうなれば、天然（！！）のバンカーショット。　やるもんだぁ～！

さて、もうひとりのお目当て、遼ちゃんは？　と言っても、ヒゲの関心は
同伴プレイヤーの方だ。
　　～　練習ラウンド中の二人　～　

Ｔ・ワトソン、彼を見ると、　“　遠い昔の友人　”　に会った様に思える。
ヒゲとは　“　アラ還　”　仲間。
４０代でゴルフを始めた頃には、彼が世界のトップ・プレイヤーだったのだ。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　《　カァちゃん自慢の作品　》

遼君も、ワトソンのおかげで、調子よさそうだ。
プロはいざ知らず、アマの場合、同伴者次第で、スコアが大きく変わる。
マナー　（人品？）　の悪いのは、どうしようもない。
昭和４０年代、熊本のプレイヤーのマナーの悪さはすごかったが、今はどうなんだろう・・・？

　《　ヒゲが倒れて以来、お飾りになっている夫婦のゴルフバッグ　》
　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　いつの日か　・・・



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エレクトーン

ＮＨＫ教育で、坂本龍一が講師を務める　『　スコラ　』　という番組がある。

　　　　

バッハからモダン・ジャズまで、幅広く取り上げて、時々実演を交えながらの
珍しい実験的なものだ。
ヒゲも勉強のやり直しとばかりに加わった。

その中のひとつに、　“　バッハの通奏低音　”　の講座があった。
「　あーッ、そうか！　これだったのか！？　」　とガッテンした事が　・・・　。
所で、今どき　“　エレクトーン　”　という楽器は、まだ在るのだろうか？
もう長いこと、ＴＶや印刷物で見てない気がするが。

　～　私らが練習していたのは、こんなやつだ　～

この楽器は、ベース　（ペダル）　の機能が付いているのが特徴です。
１オクターブを左足で押さえて演奏するのですが、なかなか大変です。
椅子席で食事を待っている時とか、そんな時、左足がイメージで、
ペダルを踏んでいくのです　・・・　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソ ・ ラ ・ シ ・ ラ ・ シ ・ ド ・・・ 　

そして、ヒゲが練習していたのが、　“　バッハのＧ線上のアリア　”　

　　　　
　　 　　　　　　　　　《　まだ、楽譜を保管していました。　》

簡単な楽譜なのですが、何か違うんです。
ソロの演奏なのに、十分な充実感があるのです。
「　やっている！　」　という満足が、あったんです。

その解が、　“　通奏低音　”　だった！
永年の疑問が氷解する瞬間で御座いました。

そう言えば、ベースが幅を効かせる曲がもうひとつ有りました。
プロコルの　“　青い影　”　です。
ヒゲ達より上の世代には、懐かしくも、ほろ苦い時代のサウンドが響きます。

　　　　　　　
　　　～～　ｗｅ　　ｓｋｉｐｐｅｄ　ｔｈｅ　～～～　ジャ、ジャ、ジャ、ジャ　（ベース）

この麻痺している左足で、今でもペダルを押せるのだろうか？
左足を長く使うと、左腹が痛くなるのだが。
そうは言っても、リズムにうまく乗れれば、引き通せるかもしれないな？？


　　　　　　　　　　　　よろしくです！