Hot黒ビール

ざぱんの黒ビール「ギネス」で捏ねたパンは、ビールのほろ苦さを少し感じるパンです。以前、X'masのメインがお肉料理の時があって、それに合わせて試作をしたのがきっかけです。モルトシロップなどはパンの材料としても知られていますが、同じ麦でもモルトが原料のビールで捏ねたらどうなるのかな？と思って黒ビールをchoice。軽めの食感に仕上げたかったので、中力粉に近い粉を選びました。サンドイッチなどにもおススメしたいパンです。

先日、黒ビールを買いに行くと「冬のビール　Hot黒ビール」をおススメするコーナーにギネスビールがありました。温かいビール？？？そう思ってレシピを見てみたら・・・ビールを温めると苦さが際立つので、温めた黒ビールにお好みで角砂糖＋シナモンスティックを加えていただくのだとか。ほほ～っ

ではでは、私も。黒ビールのパンに、バター＋シナモンシュガーをかけてからトーストしてみました。砂糖は精製されたものよりブランシュガーの方がいいみたい♪