白のX'masツリー

パンを捏ね終えて外にでると・・・気持ちのいい晴天！あの楓の木（写真）も、すっかり葉が落ちて白い枝が青空に映えていました。。よく見るとまん丸のが枝についているんですが（なんだろ？）・・・見えるかな？今年も巨大なX'masツリーみたいだよ～っ。

今日は昨日ほど気温があがりませんでしたが、発酵は順調です！やっぱりこの季節は一次発酵時間を充分とってあげると、その後も順調のように思えます今週日曜日の温々でのパン販売お休みで、明日の土曜日に変更になっています

今年もあと少しということで・・・2008年（今年の）私が印象に残っている言葉をひとつ。祖母が自分の兄弟の法事で言ったことです。。「（自分の兄弟や主人にも先絶たれ）あとは人生の延長戦です」延長戦というものがあるならば、楽しく過ごせるような作戦を練らないとなぁ～って思ってます