観音寺三味

このタイトル…
ははあ、『三昧』と見せかけて『三味』というひっかけやね
と、先に触れておく。誰も気づかないとツライので (^_^;)

お久しぶり箕浦駅前「上戸」

あら、大将復活しとるやん
となると、観音寺店はもう無いし、あれなんやけどなあ

朝日に輝くかけ200円。

この駅前に移った当時、もっと不揃いゴワゴワ麺で、
色の濃いクドめの出汁だったと思うが
全体にスッキリまとまりが出て美味しくなった。


若干風邪の兆候が出てきたので
「柳川」の湯だめ300円

ここのは湯だめでもアツアツでショウガもきいて
予想以上にガツ～ンと来るよ。


ここも久しぶり「大喜多」
しばらく行かないうちに店の人の平均年齢が30年以上若返っている（笑）
開店時間が9：30～になり、一玉サイズ（小）も「ぬるいうどん」も
「釜玉」さえもできるようになった。
いつからぶりやねんと自省
机の上の漬物は見えんかったけどこれも無くなったんっかなあ…

天ぷらうどん中370円。

「柳川」より若干太めということは中細麺。
「柳川」よりちょっとだけ濃い目ということはスッキリ出汁。
オプションでなく天ぷらうどんとして乗ってくるのはやっぱり
こういう小エビのかき揚げがええねえ。
美味～

三好市医家神社秋季大祭

今日はお祭り～


それなりに神輿も出たりして、そのお供～

この辺りでは
神輿はリヤカーみたいなんに乗せて街中練り歩いて
奉納もらった家の前でくるくる回すスタイルなんです。

お祭りだからちょいとゴ～ジャスに

松茸しっぽくうどん（四ケタ時価）

でも出汁は昨日のだけど

そろそろ

季節じゃねぃ

しっぽく・・・うどんと見せかけて、蕎麦

徳島のタカラ

ちょいと用事で徳島市へ。
わが県都でありながら高松の十分の一も行っとらんね

道中のモ～はやや恒例、阿波市「尾崎」のサンキュ～モ～ニングバリュ～セット390円

ちょっとおとなしめの味になった？

モ～その二
徳島市中央卸売市場内、鳴ちゅるうどんの「まるひろ」

高松にしろ丸亀にしろ市場内の食堂は
当然ゴ～ジャス感には欠けるものの、ハズレはない。
そりゃ関係者一同、
食を楽しんでるというより食とマジ向き合ってるんやからね。

きざみうどん380円

このフニャフニャ感がたまらんね～
麺がフニャでも体はしゃっきりするよ

とあるあひるさんがどうしてもここに行けと背中押しまくった、徳島市佐古の「下村商店」


「噂の『鳴門富士』ちゅう粉ありますか～」言うて聞いたら
「ん～、無いかも」　徳粉さん（金ちゃんラーメンの徳島製粉のこと）まだ来てないし～
と言っておばちゃん指さすのは明らかに25kgの売り場。
小袋ならなんぼでもあるそうで

ワシ、業者ちゃうで

パン用強力粉と一緒に

なんか表記がシンプル～


パンといえばこちらにも
阿波のおいやしさん記事に触発されて
徳島市国府町「くまごろう」


場所はここらへん


天然酵母のパンってパリパリハード系が多いように思うんじゃが
ここのんはふんわりモチモチで美味～



で、さっそくの鳴門富士を打ってみた

わりと美味げな麺線でしょ。
太めに切ってもエッジが崩れることなく芯まできれいに茹で上がってくれます。
で、昔風の小麦～～！ちゅう風味。

オモロげなんで、徳島風卵麺、たらいうどん麺、鳴ちゅる風、いろいろ試してみたいですね～

もぉ終わってしもたけど

11日のこと
高松天満屋「四国と東北の物産展」のイートイン

喜多方「まるや」のラーメン。ご当地では老舗の店らしい。
というか、出店とはいえ地元のん食べるのは久しぶり。
喜多方ラーメンのイメージって、
30年以上前に初めて食べた時から
平打ち縮れ麺+動物性脂っけ無しの醤油スープイコールの
「ちゃんと作ったチキンラーメン」なんよね～

かなり期待通りの、軽～くイケる味。

同時進行の「今治焼き豚飯」がハーフでできるようなので
「こまえおばちゃんの日」という店のん
なんか、今治の映画館ビルの中のイタメシ屋の火曜ランチに特別出店の店なようで
（合ってますか？>地元の方）

予想したようなムツゴサもなく
ラーメンと一緒にサバサバ～っと美味しくいただけましたとさ。