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「魯珈」監修　HOUSE クリーミーカレーうどんの素使用



クリーミーカレーうどん（時価）

これは美味い。鶏肉だともっといいかも。

星ヶ丘vs大島

讃岐のうどん界に激震を起こした、きしめん乱入企画
殆どの店が6月いっぱいということで、ラストチャンス！

高松市「手打ち麺や大島」
開店前に到着して、それでもできてる店外行列の前の方を確保。



さらに今日は国産小麦100％の日でもある
大安吉日と一粒万倍日が重なったと同じくらいめでたい偶然。



うどん+きしめん＝うっきー 430円
先人たちの作法に従ってイリコトッピング

剛で直線的なの讃岐うどんと、柔でふんわり絡んでくるきしめん
やはり麺に「形状」は大事。そしてその形状を自在につくり上げる小麦。
世界を席巻する穀物には、意味がある。

本日のまかない file003

鶏塩ラーメン＋半チャーハン

ビトーだけに甘くない

大野原「麺紡」
ひょっとしたら、例の話題のきしめんあるかと寄ってみたが甘くない。予想通り平日限定やった。ならば、の「気まぐれ期間限定・冷製トマトぶっかけ」680円＋アスパラ一本揚げ。

トマト味のうどんって、時々チャレンジする店あるけど、いまイチ納得いくのに遭ったことがない。お手本はやはりイタリアンなのだろうが、甘味と酸味のバランス、その相性が麺によって微妙に変わっていくのではないだろうか。
一口食って、これは美味い。麺がトマトソースにしっくりなじんでいるのだ。こういうのをセンスっていうんだろうな。オプションでラー油（80円プラス）ってのもある。タバスコの代わりか？怖くて試せず（泣）
ちなみに、もはや常連りこさんご夫妻に遭遇。ここんとこ、バッタリ率高し。



雲辺寺でブルートレイン確認したあと「雲海亭」
天ぷらそば750円
今どきここまで田舎っぽいそばは珍しい

 

もう、うどんには戻れないかも

観音寺「つるかめ」
一撃で将八系とわかるお品書き（ただし2と9の日は肉うどんの日みたいなんはない）
この店で釜玉バターうどんが気にならないくらいハマるもの


中華そば500円

「出汁が効いてるぅ〜」ていうフレーズは、もはやこっ恥ずかしいレベルと思われるが、まあ、そんなところだ。