せっかく蔵本に来たんなら…

久しぶりの徳島「可成家」

元洋食屋だったらしくラーメン屋らしからぬ小ざっぱりした店内

「白」580円

豚骨と鶏ガラの白濁スープ

徳島ラーメンの要素を引き継ぎながら独自路線をゆく名店

手打ちノ

早朝に高松いく用があったので、ちょうど先日オープンしたばかりの綾歌「つよ志」

ここにあった「ゆい製麺所」の後を継ぐ店、看板にも小さく「ゆい」の文字。

左端の「手打ちノ」がよくわからない。

この時点で7時20分

 

 

ぶっかけ330円

かなりな弾力の中太麺

香川でなく愛媛で食うんだからええやん

「丸亀製麺川之江店」

かけ340円+イカ天140円

うどん屋らしい中華そばが食いたい

ふと通りかかった「さか枝」南新町店に魅惑のメニューが…

11時から13時の繁忙時を除き提供。

 

そういえば、「さか枝」春日店でもやっていたなぁ↓

自家製麺とか、黄金の出汁とか、こっちの方がなんか高級ぽいが

 

 

ともかく、中華そば470円+半熟卵天100円

こちらのんは自家製麺でないのかな

春日店のはもう少し太めなちぢれ麺だったように思う。

うどん屋の中華そばとしてはもう少しモチモチ感が欲しいな。

シンプルなスープ。肉うどん用の肉？

ラーメンは冬季のみらしい

大正15年創業、東かがわ市「六車」

店外行列なし…だが、入り口脇の土産コーナーに店内待ちいっぱい！

しか〜し、ここは独り身の有利さ、10人抜きで天ぷら横のお一人様カウンターへ案内される。

調べてみたら三回連続だわ。

『当店オリジナル』釜ぬきうどん680円

釜あげ麺に生卵とカツオ節、出汁醤油をかけていただく。まあ、釜玉にカツオ節乗っけた感じ。

それにしちゃ、釜玉500円、釜玉バター620円と比べて高めの設定かな。それだけいいカツオ節なんだろう。

ともかく、熱々モチモチ麺の美味いこと。東讃って意外に孤高なうどん店多いと思います。