カウントダウンなラーメン

三木町の二大「看板のないラーメン店」のひとつ
「らぁめん工房　笑店」
軽く迷いながらたどり着きました。

香川県内に3店舗ある「ぜいたくラーメン福一」の
本社工場併設ラーメン店として今年4月オープン。
場所がわかりにくい上に営業時間が11:30~13:00と短い難所ではある。

メニューは「こってり」「あっさり」の2種

「あっさり」410円

平打ちの中太麺。中力粉をブレンドしてあるのか、うどんぽいモチモチ感。
スープは「あっさり」と言いつつも醤油が強い。
無化調らしいがそのぶん魚粉で事｡を補っているのかな。
あと、ほんのりスパイスが…チャーシューと共通する香りなので
醤油ダレに五香粉加えたか？
全体に荒削りながら良い感じに仕上がってますなあ。
この値段なら上出来だと思います。
「こってり」の方も気になるな。

しかし…

「しばらくの間」ちゅうのは、ときに「ずっと」に置き換えられたりするからねえ。
早めにもう一回行っとかな。