うどん食堂のラーメンはエエね。

香川町「土居食堂」。
そういえばここのラーメンまだ試してなかった。
朝9時半入店。こっち方面でこの時間にラーメン食べられる店は貴重やね。

注文すると、やおら○○○の○○をすくって小鍋で湧かしはじめた。
厨房の奥の作業なのでよく見えないけど、これ、ラーメンのスープ？

ラーメン450円。

塩ラーメンに見えるほど透明感のあるスープ。
ゴマ油の香りが強いほかは、控えめ控えめなおとなしい味。
期待通りの獅ｳです。

○○○の○○･･･○○○をつつきながらいずれ再確認します。

東に行くとなると

鳴門市の新店「八笑」（やわら）。

かの名店「名麺堂」出身の女性だそうで、これはイカねばタコねば。

「ひやあつ」290円+ちくわ天90円

これは３口で食えるね。
「名麺堂」にはずいぶんとご無沙汰でいまさら比較しにくいけど

１）しなやかな麺
２）香る出汁
３）入り口から麺打ちが見えるレイアウト
４）キュートなご主人

この辺が共通点でしょうか。

鳴門に来たら『徳島88』の№２、「とば」。
鳴ちゅるうどんのルーツ高島の店。
いや～、久しぶりに迷た（笑）
香川のうどん屋で言えば、まあ琴平の「歩」のような立地。


メニューは「かけ」「わかめ」「きつね」「いなり」「おにぎり」「ビンビール」「生ビール」こんだけ。いさぎよいほどさっぱりしている。

「かけ」350円。

鳴門うどんにしては比較的揃った扁平細麺。柔らかめに茹でた半田素麺に似たツルツル感。
おとなしい印象の出汁。こちらもシンプル＆さっぱり。

鳴門市「あそこ食堂」。一度行ってみたかった店。
店に入るといきなり待ち受けるウマそ～なおかずの群れ。
太刀魚、アジなど地元の魚を中心に焼き物、煮物、揚げ物･･･。
常連はまず、ご飯か麺かを告げ、席を指定し、それからじっくりおかず類を品定めするダンドリのようだ。


今年初のスダチに惹かれ、ついつい取ってしまった海老の茹でたん500円。

皿が意外に深くて、実際には見た目の倍くらい入っていた。
スダチ醤油でウメ～、ビール欲し～！

うどん300円。

「とば」よりは醤油が勝った出汁。

しかしなあ、鳴門のうどんは
なんぼ食うてもひとっつも腹の足しにならんが～

先週末の定番コース

サンメ[トは高松港旅客ターミナルでのイベント
「まんでがん宇高連絡船」
再現された連絡船うどんを食べながら当時を懐かしもうというわけだ。
うどん200円+キツネ50円。
　

よその写真見ても、な～んか出汁少なめ。

昔の味は記憶というより思い出として残っているかぎりだが
少なくとも今の高松駅の連絡船うどんよりはそれに近い気がする。
ただ、麺が当時の店のでないので、そこまでこだわってくれると感動もんなんですが。
あと、潮風に吹かれてないと･･･。

そういえばあのころ
「連絡船うどんは、出航するまで食べてはいけない」
というャ潟Vーを持っていて、銅鑼が鳴ってからうどんコーナーに行ったところとっくに売り切れ。（タニベイの開店前に終了みたいなもんやね）
弁当も既に無く、菓子以外の食料は「ゆで卵５個入り」だけ。
泣く泣く３個食べて「ワシャ蛇か」言うてたことがあったなあ。

　
ダイヤの関係からか伊予丸によく乗った気がする。
だから脳内イメージの連絡船はオレンジの船体。

それなりに懐かしんだあとは期待の新店
国分寺（飛び猿跡）「石川」。讃岐うどん科６期生ですか。
うわ、第２駐車場まで警備員が出て誘導しとる。
店の外で３組待ち。一般店にかわって回転はかなり遅そうだ。

待つことしばし。
天ぷらぶっかけ890円。これでもおか泉の天ざるよりは3円安い。
基本的に単品メニュー+天ぷらセット470円がおすすめのようだ。


麺はグミ系、どっしりした「なかむら」？　「安並」に近いか。
クォリティはかなり高いのだが、水がいまいち切れてなく、せっかくの出汁が薄まってしまった。盛りつけにこだわるのもいいが、このへんは改善していただきたい。
出汁はいくらか蕎麦つゆっぽいか。

まあ、気合い入れてやってる空気は伝わってきますので、いろいろ試してはみたいです。

坂出「やなぎ屋２」。やっとこさオープン。（笑）

昼すぎであったが、行列10人ほど。こちらはセルフなのでほどなく注文。
「安い・早い」でちゃっちゃと食うぶんにはこっちの方が落ち着くね
かけ小180円+イカ天100円。

「やなぎ屋１」とおなじくオールドスタイルの麺にちょっと醤油風味が勝った出汁。
オープン直後の日曜日で想像以上の忙しさだったのだろうか、
茹で湯が煮詰まって、出汁より麺がしょっぱい状態だった。

しかし、知っりゃいには不思議とあわんかったなあ。

四国地方梅雨入り

ツユ入り･･･



今日はこのくらいにしといたる。

地底人・三谷さん

坂出市かわつ花菖蒲園臨時駐車場にて

　
この地下に地底人三谷さんが住んでいるらしい。
ノックしたが返事はなかった。

居留守かな？
地底人は日光に弱いので、昼間は呼ばれても出てこれないのだ。
最近はコンビニができ、深夜の買い物が便利になってよかったですね。

地底人三谷さん、どんな人だろう。
うどんは好きかな？

せっかくのお休みのところ、地上でドンドン騒いでごめんなさい。

しょぼいネタでごめんなさい。