かま肉玉の現実

三豊市「◯福うどん」
長いこと肉釜玉だと思っていた「かま肉玉」
釜玉に肉が乗っているのではなく、釜揚げ麺でこしらえた肉玉。まあ、どっちでもええが。

ここの釜玉系は醤油をかけるのではなくつけ出汁でいただく。
見た目すき焼き風な味になるかと想像したが、実際にはサラっとしたしゃぶしゃぶ寄り。