気分の蓄話2

うどんにはちくわのてんぷらじゃろ

巡礼じゃないよ3

2008-10-03 | 行ったんだからしょうがない
なんばCITYに新しくできた飲食ゾーン「なんばこめじるし」。
そこに入店した堺の名店「堺・塩ラーメン 龍旗信」


龍旗信ラーメン700円。塩ベースでムール貝のスープだそうな。潮汁みたいなもんか。

昼に行った「弥七」の濃厚白濁スープとは対局の透明系。
油っぽいコクに頼ることなく、クセのないスープの中から塩自体の事。が湧いてくる。
さらっとした塩ラーメンが好みなむきにはオススメでしょう。
ただやっぱり、個人的には白髪ネギが(食感として)じゃまくさい。
コメント
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