巡礼じゃないよ3

なんばCITYに新しくできた飲食ゾーン「なんばこめじるし」。
そこに入店した堺の名店「堺・塩ラーメン　龍旗信」


龍旗信ラーメン700円。塩ベースでムール貝のスープだそうな。潮汁みたいなもんか。

昼に行った「弥七」の濃厚白濁スープとは対局の透明系。
油っぽいコクに頼ることなく、クセのないスープの中から塩自体の事｡が湧いてくる。
さらっとした塩ラーメンが好みなむきにはオススメでしょう。
ただやっぱり、個人的には白髪ネギが（食感として）じゃまくさい。