★かきと大根の春巻き★

皆さん　　　　　こんばんは

明日から料理教室が始まります

今日はこの季節美味しいかきを使った春巻きをご紹介します。

かきは塩、片栗粉できれいに洗いさっとゆでます

半分に切って水気をふき、塩、こしょうを、片栗粉を振ります

大根はせん切りにしてごま油で炒め、塩、こしょうで味を整え

片栗粉を振ります。

春巻きの皮で包み、少し多めの油でカリッと焼きます

皿に盛り、好みで辛子、醤油を添えます。

　　　　　　材料　　　　　　　　　４人分　　

　　　　　　かき　　　　　　　　　　１６粒

　　　　　　塩　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　こしょう　　　　　　　　少々

　　　　　　片栗粉　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　大根　　　　　　　　　　４００ｇ

　　　　　　ごま油　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　塩　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　片栗粉　　　　　　　　小さじ２

　　　　　春巻きの皮　　　　　　８枚

　　　　　　サラダ油　　　　　　　適宜

　　　　　　パセリ　　　　　　　　　適宜

　　　　　　辛子　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　醤油　　　　　　　　　　適宜

 

　

★美味しいおせち料理です★

 

皆さん　　　あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします。

このおせち料理は、私とスタッフで何日もかけて

特に２９，３０日は夜中までかかりました

一つ、一つ、気をつけて作った美味しいおせち料理です。

このおせちをもう何十年の変わることなく作り続け

一年を終え、元旦に皆でいただきました

なんでも買えるる時代ですが、自分で作れば

食材を吟味して、安心してして美味しくいただけます。

このおせち料理のファンの方もたくさんいらっしゃいます

皆さんに感謝をして、今年も仕事を頑張りますのでよろしく

お願いします。