皆さん こんばんは
今日もすごく寒いですね
今日からお仕事の方が多いと思います。
寒い日にぴったりのあったまる煮物をご紹介します
こくのあるキムチを使います
豚ばら肉は大きめに切ります。ちじんで小さくなるので
じゃが芋も一口大に切って水にさらします。
なすは縦半分に切って切れ目を入れ一口大に切り、水にさらします。
白菜はざく切りにします。
鍋にごま油、キムチ、豚肉を入れて焦がさないように炒めます
じゃが芋、なすを入れて更にいため、調味料を入れふたをして１０分ほど煮込みます。
白菜を入れて柔らかくなるまで煮ます。味を見て塩で整えれば出来上がりです
材料 ４人分
キムチ １２０ｇ
豚ばら肉 １５０ｇ
ごま油 小さじ２
じゃが芋 １８０ｇ
茄子 １本
酒 大さじ２
水 ４００ｍｌ
鶏ガラスープ 小さじ２
赤味噌 大さじ１
白菜 ３００ｇ
塩 少々
こしょう 少々
