★秋の味覚の白和えです。

こんばんは。

柿、さつま芋がおいしい季節となりましたね。

そこで今日は、白和えをご紹介します。

木綿豆腐はレンジで加熱して、水気を切りつぶします。

すりごま、塩、砂糖、薄口醤油、だし汁を加えます。

さつま芋は、茹でて角切りにします。

柿は、銀杏切りにします。

クルミはフライパンで炒り粗く切ります。

ほうれん草は茹でて、3センチ長さに切り、醤油をまぶします。

豆腐の衣の中にさつま芋、柿、クルミ、ほうれん草を和えます。

クルミは生活習慣病の予防になるので、たまには、食べましょう。

　　　　　材料　　　　4人分

　　　　さつま芋　　　100ｇ

　　　　柿　　　　　　1/2個

　　　　クルミ　　　　15ｇ

　　　　ほうれん草　　100ｇ

　　　　醤油　　　　　小さじ１

　　　　木綿豆腐　　　120ｇ

　　　　すりごま　　　大さじ１

　　　　塩　　　　　　2つまみ

　　　　砂糖　　　　　小さじ１/２

　　　　薄口醤油　　　小さじ２

　　　　だし汁　　　　小さじ４