★鮭とあさりのアクアパッツァ★

皆さん　　　　こんにちは。

私は４～５日前から、左の腕が痛くて上がらなくなり、

突然のことで、びっくりでした

早速、いつも言っている整体の先生に予約を入れたら、

これは病院に行ってレントゲンを撮るように言われ

すぐに行ってみてもらいました。

結果は、石灰沈着性腱板炎という診断がでました。

ブロック注射を打ってもらったら、痛みが和らぎました。

完全に治るのは難しいみたいです。

歳は取りたくないですね。無理をしないようにします。

さて、今日は鮭とあさりのアクアパッツァをご紹介します

鮭は塩、こしょうをふり、あさりはきれいに洗います。

しめじはほぐし、にんにくはみじん切りにします。

プチトマトは半分に切ります。

フライパンにオリーブ油を入れて、鮭を焼き取り出します。

にんにくを炒め、調味料、あさり、しめじ、プチトマト、鮭を入れて煮たて、

マカロニを加えます。今回は美味しいだしが出るのでマカロニを加えます。

ふたをして弱火で８分煮込みます。

仕上げにすだちのしぼり汁を絞り、パセリのみじん切りを散らします。

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　鮭　　　　　　　　　　　　　４切れ

　　　　　　　　塩　、こしょう　　　　　　　少々

　　　　　　　　あさり　　　　　　　　　　　１５０ｇ

　　　　　　　　しめじ　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　プチトマト　　　　　　　　　　　　６コ

　　　　　　　オリーブ油　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　　１片

　　　　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　大さじ３

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ

　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　マカロニ　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　すだちのしぼり汁　　　　　　小さじ２

　　　　　パセリのみじん切り　　　　　　　適宜