★これからの季節にぴったりの冷たいスープ★

皆さん　　　　　こんにちは。

今日は良い天気かと思いきや今、

曇ってきました。はっきりしませんね

昨日は何十年ぶりかに、中学の女子会に

誘われて出席しました。今までは仕事に追われ、

なかなか出席が出来ませんでした

お互いに年を取り、顔と名前がわかりませんでした。

短い時間でしたがとても懐かしく、また、楽しかったです

皆さんも、機会があれば、出席してみてください。

何か得ることがあると思います。

仕事も楽しく、皆さんに喜んでいただけることが、

何より私のに幸せです

今日は自宅で採れた、きたあかりのじゃが芋を使った

冷たいジュレのスープをご紹介します。

じゃが芋は電子レンジで柔らかくなるまで加熱して皮をむき

火にかけ沸騰させます。

ボウルに入れて水でふやかしたゼラチンを加え、冷やし固めます

スプーンですくい器に入れ、クリーム、カイワレを添えます。

前の晩に仕込みをしておけばとても便利、またコーヒー用のフレッシユを

使っているので簡単ですよ。

　　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　じゃが芋　　　　　　　　　１５０ｇ

　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ

　　　　　　　　　　コンソメ　　　　　　　　　　１個

　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　２つまみ

　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　ゼラチン　　　　　　　　　　５ｇ

　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　コーヒー用フレッシュ　　　　　８コ

　　　　　　　　　　貝割れ　　　　　　　　　　　　適宜