皆さん こんばんは。
今日は暑かったですね。
こんな暑い日にお勧めのスープをご紹介します。
トマトはくし形に切ります。
鍋に水、鶏ガラスープ、塩、こしょう、トマトを入れて火にかけます。
１～２分煮たところでトマトの皮を取り除きます。
水溶き片栗粉、溶き卵を流し入れ、せん切りにしたきゅうり、
ごま油を加えて仕上げ、器に盛り、粗挽きこしょうを振ります。
きゅうりのシャキシャキがとてもいいですよ。
材料 ４人分
トマト ２００ｇ 卵 １コ
水 ６００ｍｌ きゅうり １/２本
鶏ガラスープ 大さじ１ ごま油 少々
塩 少々 粗挽きこしょう 少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ１
水 大さじ２
