ブッシュ・ド・ノエル

本日のブッシュ・ド・ノエル♪
１年生の作品です！


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ブッシュ・ド・ノエル

本日の、ブッシュ・ド・ノエル♪


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フェルダーシェフの・・・

先日ブログに載せた、フェルダーシェフのシュトーレン詰め合わせを頂きました。
（風邪がやっと治って来たので・・・）

オーソドックスなシュトーレンに、マンデル（アーモンド）、ヌス（ナッツ）
モーン（けしの実）のシュトーレンの４種類です。

やっぱりオーソドックスなのは当たり前だけど、美味しかった♪
でも、私が一番気に入ったのは、モーン・シュトーレンでした。
香辛料とモーンがとってもピッタリで美味でした。

少しずつだけど、色んな味が楽しめる、詰め合わせはお薦めですよ♪


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お手製ラッピング・グッズ、雪だるまさん

２年生の生徒さん、Ｋさかさんが、ママさんに作って貰った、お手製ラッピング・グッズ！
とっても可愛い雪だるまさん♪
あまりに可愛いので、激写！！！


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シュトーレン、ラッピング中

Ｉ冶さんが、シュトーレンをラッピングしているところ。
この箱は今までのものと仕入先が違います。
今までのものが、無くなったので、シュトレンの教室が終盤に迫ってきたのに、
今更ですが買っちゃいました。
こっちの方が可愛いなんて、思った生徒さんいるでしょ？
来年からはこれになりま～す！


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新種の飾り

ノエルの飾りに買いました。
昨日、生徒さんでもあり、永年の友達でもあるＯ原さんと、何故か気が向いてトイザラスへ！
キッズ用の、クリスマスのパーティー用グッズが３０％オフになっていました。
その中にあったのがこのヒイラギ！
多分、パーティの前菜なんかに刺して使うんだろうな～と思ったのですが、
私はこれをノエルの飾りに使う事にしました。
昨日、ノエルを作ったＷさ～ん！
今からでも、取りに来ていただいて良いですよ～！
いつも思いつきで動いてしまう私で、ごめんなさい。

それにしても、ケーキ専門の飾りでは無くて、こういう所に可愛いのが売ってたりするんですよね♪


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ブッシュ・ド・ノエル

今年初のノエルです。
コーヒーのクリームにクレム・ガナッシュ、くるみにマロンと盛りだくさん！
生地はアーモンドパウダーがたっぷり入っています。
ほろ苦～い大人のケーキです。

フェルダーシェフのシュトーレン

廿日市のフェルダーシェフのシュトーレンを買いました。
今年は、オーソドックスなものだけではなく、モーン（けしの実）や、ヌス（ナッツ）のシュトーレンも作られたという事で、とっても楽しみにしていました。
左が、その詰め合わせ♪
右側は、オーソドックスなも生地の、これまた更にヴィンテージ商品みたい。
来年、フェルダーシェフに内定を頂いている、酔心の生徒からの情報です。
ヴィンテージがあると聞いたら、食べてみない訳にはいかないでしょう！

まだまだ風邪が治っていないので、完治したら頂きます♪

ツリーの形のクッキーは、ドイツの伝統菓子、レープクーヘン生地で作られています。
ヘンゼルとグレーテルの魔女のお菓子の家を作ったりする生地です。
サービスに頂いちゃいました♪ムフッ♪


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ラ・メゾン・ド・ショコラ

パリのメゾン・ド・ショコラで、お土産を買って来ていただきました。
先日の生地にも書きましたが、酔心の生徒達が、ヨーロッパ研修に行きました。
その引率で、製菓のＭ下先生も旅行に同行されて、私にこのお土産をくださいました。
ミニミニサイズで、とっても可愛い箱ですよね！
味わっていただこう！
先生、ありがとうございました。


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今更ですが・・・

今更ですが、ついに１年で一番忙しい、１２月が始まりました。
毎年９月になったら、クリスマスが近付いたなと感じます。

夏休み明けに、酔心の生徒に、いよいよクリスマスが来たね～と言ったら、
先生、まだまだ先じゃん！と呆れられた。

でも、ほらね！夏休みが終わったら、１２月はすぐ来るのです。
つい先日まで暑い暑いと言っていたハズなのに。
先日、ほらすぐ来たでしょ？！と言ったら、本当にそうだね！と生徒が言っていた！

さぁ、今年もエンジンがそろそろかかって来ました。（遅い？！）
明日は島根で講習会！
年末に向けて、ギアを少しずつ上げて行きます。

クリスマスケーキ教室、毎日開催しておりますので、ぜひいらしてくださいね！


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