バウムクーヘン

バウムクーヘンと聞いて、思い浮かぶのは、クルクルと作られた、「あのタイプ」でしょう！

しかし、こんな風に作る事もあるのです。

プレートの大きさに薄く何度も生地をのばして、四角く薄く焼き上げる事もある。

こんな風にマンケ型で丸く焼き上げる事もあるのです。

何度も薄く伸ばしては、高温のオーブンで焼く作業を繰り返す。

生地の焼き目見えますか？実は何層にもなっているのです。

今日は香辛料控え目にしましたが、私はドイツのそれみたいに、ガッツリ利いているのが好き♪