オレンジとキャラメルのケーキ

カットしてるのは、オレンジとキャラメルのケーキ！
これ、いつも生徒さんに好評なんです♪
作るのがちょっと難しいのですが、オレンジの香りとキャラメルのほんのり苦味のきいたクリームがとっても爽やかで美味なのです！

奥は、チョコレートとクルミ、アメリカンチェリーの焼き菓子です♪


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アメリカンチェリーのタルトレット

アメリカン・チェリーのタルトレットです！
赤ワインで炊いた酸味のあるチェリーと、甘いディプロマットがとっても良いコンビ♪
写真はありませんが・・・
もう一品は、チェリーとショコラ・クラシックのコラボでした！


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