今日ものんびり教室していました。
きなこのクッキーシュしか、撮っていませんが…
明日は、非常勤でお世話になっている専門学校の卒業作品展。
審査員でお邪魔してきます。
コロナコロナの学生生活で、学生達には厳しい2年間だったと思いますが、のびのび頑張っていたなぁ〜と…
どんな作品が出来上がっているのか、楽しみです♪
本日の教室。
バナナとココナッツのタルト、エビのキッシュ、ほうじ茶のシュークリーム、和三盆のタルトレット、パウンド型で焼くはずだったケーキ色々は、マフィン型で焼いてみました。
本日の教室。
俗に言うパイシュー、シュ・アン・シュプリーズの様なのは、実はシュー生地にジャガイモのピュレを混ぜ合わせて、中にハムやチーズを忍ばせて焼いたもの。
温め直して、朝食にどうぞ♪
今日は本当に寒かった！
皆さん風邪など引かれませんように〜。
1月の教室始まっています。
感染拡大しておりますが、教室、通常通りにさせて頂いております。
チョコとイチゴのタルト。
シュアンシュプリーズ。
オレンジのケーキ。
ジャガイモのタルトなどなど。
1月はパイ生地を使った物が多いので、デリカテッセンの様なメニューも色々やっています。
^_^
ナッツをおろす。
胡桃を選ぶ。
生地をを絞る。
部屋は香辛料の香りで充満♪
しかし、ナッツ挽きは便利グッズだぁ〜！
日曜の販売用、ほうじ茶のマドレーヌとメイプルシュガーのマドレーヌ仕込み中。
黒いのは焦げてるワケではありません。
ほうじ茶のマドレーヌです。
本日の教室は、青きな粉のクッキーとラフランスのタルト。
