和田さんのごぼう

明日は札幌から講師を招き野菜ソムリエの勉強会。
当初は和田ごぼうさんに来て頂きたかったのだが
出張中でかなわず別の農家さんにお願いすることに。
でも和田さんはちゃんと日程を覚えて下さったのか
今朝ほど見事なごぼうが届いた。
そして初めてジュースにしてみた。
リンゴを少し加えてジューサーに投入。
テレビで見た贅沢なごぼうジュースは香りが引き立ち
確かに技あり！
生徒さんにお裾分けしせっせと乾燥ごぼうを作って保存しよう。