インゲン豆とキビ入りカポナータ

退院してまだ４日で一時帯広に戻るのは

心配ながら予定がずれた分板ばさみ・・・。

関西から３０名の来客がありご挨拶と

我が家のイベント準備で２日間だけＵターン。

２日分の食事を用意し出来るだけ負担を減らした。

使いまわし出来るもの・・・夏野菜の煮込み。

持参のインゲン豆をコトコト煮込みついでにとろみ付けの

キビを。今夜はそのままで明日はパスタソースに

更にカレーに変身する事も出来る。

煮込み料理はその後の展開が更にお楽しみになる。