北海道ラーメンあさひ＠新松戸 「醤油ラーメン」

この日は会議で、帰りが遅く。。。

しくしくしながら、目指すは遅くでもやっているココ。


まずは、これではんせ～い♪

遅い時間に味噌は重くてちょっと、、、なので、醤油を。鯵節がビンビンに利いた醤油スープはやや甘めで、旭川ラーメンらしくもバランスのとれた洗練の一杯で、個人的に凄く好み。加水の低い細縮れ麺が飲んだあとだと妙に美味しい( Д ) ゜　゜ ウマー!!

住所 千葉県松戸市新松戸1-354-2
電話番号 047-346-6039
営業時間 火～土11:30～14:00,18:00～翌1:30 日祝11:30～14:00,18:00～22:00
定休日 月曜

麺処くるり＠市ヶ谷 「辛味みそつけそば」

味噌つけ麺の概念を180度ひっくり返してくれた名作。これを食べずして、味噌つけ麺は語れないっしょ！（というか他はいいからこれでしょw）

トロンと甘みのあるつけだれの由来は、背脂とスープ自体にあって、これがうわついた調味料のものじゃないのがいい。辛味もしっかり。一味をザーっと入れるが、スープ自体にパンチがあるので上手く調和する。スープ割りなんて必要ない（というかできない）。ライスをぶっこみたい人は是非。素晴らしい( Д ) ゜　゜ ウマー!!

もちろん、ラーメンを食べたくなる気持ちはわかるが、何回かに一度はこれ！　とにかくおいしすぎる！( Д ) ゜　゜ ウマー!!

住所 〒162-0843 東京都新宿区市谷田町3-2トゥービル1階
電話番号 03-3269-0801
営業時間 平日11:00～21:00、土祝11:00～16:00
定休日 日曜・祝日

ＺＯＯＴ＠浜松町 「ラーメン」

この日は浜松町。久々に通常のランチと思ったがマイミクさんの日記をみて浜松町のzootへ。ライトな魚介豚骨でなかなかよかったです♪　つけ麺は麺が相当ごついね(汗

住所 〒105-0013　東京都港区浜松町1-28-4 保木ビル1階
電話番号 03-6459-0660
営業時間 平日11:30～14:30 土曜*祝日12:00～14:30
定休日 日曜

自家製中華そば 勢得＠千歳船橋 「つけめん」

ラーメン派の私の心をわしづかみにするのつけめんといえば、ここ。

本当にレシピ同じなのかな、と思うほどにコシを増した極太の麺はストレートで私好み。太麺が苦手だ、という人にはなかなかオススメできないが、これは極上。凄い！

海老油がいいアクセントとなるつけだれも適度な濃度。これぞ、つけめんというべき名作で、魚粉にも頼っていないところがまたいい。復活のときには話題になりましたが、今も地元のお客さんで行列が絶えない。何度でもいいますが、つけめんでは絶対的にオススメ！( Д ) ゜　゜ ウマー!!

住所 〒156-0054　東京都世田谷区桜丘3-24-4 山田ビル102
電話番号
営業時間 11:00-15:00
定休日 月曜日

焼豚ソバ 黒ナベ＠東池袋 「中華ソバ」

富山ブラックを彷彿とさせるお店として話題になっていたお店。ようやく行くことができた。

が、

店名をよく見ていれば問題なかったのかもしれないが、黒胡椒がガンガン入り、それらしくなるのは焼豚ソバを頼んだ場合のみ。。。普通に頼むと画像のラーメンになります。これはこれで美味しいけど（笑）。確かに醤油の色が濃く、濃口醤油の様相。これに開化楼の麺が、絡んできてボリューム感もある。

やはり、もっとスパイシーに食べたくなる一杯だな～。次回は絶対にそれにしよう。皆さんも注意。



住所 東京都豊島区南池袋2-41-21 第5加藤ビル1F
電話番号 03-5992-2110
営業時間 11:30～15:00、19:00～23:30 土祝12:00～15:00、18:00～22:00 日曜12:00～16:00
定休日 不定休

多賀野＠荏原中延 「粟国の塩そば」

先日食べた塩つけ麺が、かなりヒットしたので、すぐに塩も改めて味わってみたいなぁ、と（笑）

どちらかといえば、やはりつけそばよりこのラーメンのほうが断然好みで、もうとにかく美味しい！　素材感がよりはっきりと出ている傾向があるのがこのお店の特徴だと思うのだが、動物スープと魚介とのバランスがそれにも増して素晴らしい。完成度の高い、名作だ( Д ) ゜　゜ ウマー!!

住所 〒142-0053　東京都品川区中延2-15-10
電話番号 03-3787-2100
営業時間 11:30～14:30、18:00～20:30 ※スープなくなり次第、終了（日・祝は昼のみ）
定休日 火曜・第2火曜（または第3）にくっつく水曜はお休み。

磯野＠淡路町 「海鮮わんたんめん」

海鮮わんたんが入って、ちょっと値段があがるが、たまには、ということで注文。1100円。

しかし、このワンタンは美味しい！　海老をミンチ状にしたものと帆立貝柱などが入ってるようなリッチな福袋で、決してお座なりなワンタンじゃない！( Д ) ゜　゜ ウマー!!

塩スープは変わらず鴨がふわっと香って素晴らしいが、塩ならこのワンタン麺が断然オススメ。いや～、参った。

住所 東京都千代田区神田須田町1-3
電話番号 03-3256-2929
営業時間 （月～金）11:30～15:00 17:45～20:30 / （土・祝）11:30～17:30

【閉店】BUZZ＠鶯谷 「醤油ラーメン」

※2月7日で閉店しているようです。。。

言わずとしれた井之上屋＠春日部の東京進出店。春日部は春日部で残すという話だったと思うんですが、確認してません～。券売機には醤油が上位にきてて、ウリなのか地域性を意識したのか、まぁ、とりあえずそちらを。

春日部井之上屋では、いろんな葛藤の末、なんとなく個人的にこの店らしくない醤油が提供されてましたが、今回はイズムを感じる仕上がり。

とはいえ、全体にはかなり淡く、穏やかな引き算の美学のスープ。やや変態ちっくなスープに細麺が柔らかめに茹でられ(もちろんコシは残ってます♪)、店主の意思をビンビンに感じる。

※と、非常に期待していたのですが、結局閉店。。。オープン後も試行錯誤があったようで、短い間にいろいろと変遷がありましたが、、、



住所 東京都台東区根岸3-3-18 メゾン根岸1階
電話番号 03-3673-2043
営業時間 11:30～14:30、18:00～20:30
定休日 水曜日

麺匠 克味＠曙橋 「NEO-味噌海老マー油」

NEO豚骨という超濃度のスープが話題を呼ぶこのお店だが、レギュラーメニューはこちら。

しかし、濃度はNEOに匹敵するまでは言わないが、相当なもの。海老の香りもその分がっつりときかせてある。味を重ねて重ねていく濃厚な一杯だが、好みのむきにはかなり訴えるものがあるだろう。

店内にはそのわりに年齢層の幅が広い。女性も目立つ。重くはないとは決して言わないが、ギトギトとしたイメージを持つ人は間違いなく、食べ終わったあとにそれが覆される。

住所 〒162-0065　東京都新宿区住吉町8-10 ライオンズマンション市ヶ谷1階
電話番号 03-3351-0288
営業時間 11:00～22:00、日曜は11:00～21:30 材料切れ終了あり
定休日 なし

季織亭＠経堂 「香辣油(ファンラーユ)つけ 」

世田谷方面に所用で向かう。夜に飲みにこよっかな、と思ったが、時間がなく、昼にラーメンを食べに。


この素晴らしい麺だけでも食べる価値あり。凄いコシ。香りもいい。これだけの麺はおいそれとお目にかかれない。チャーシューが極上なのは言うまでもないが、その他のトッピングも言うこと無し！( Д ) ゜　゜ ウマー!!

香辣油(ファンラーユ)というように軽い辛味と様々なスパイシーさが特徴で、ただ単純に辛さのバリエーションというのは違うここらしいつけだれ。飽きがこないこない。

住所 〒156-0052　東京都世田谷区経堂2-5-14
電話番号 03-5477-2029
営業時間 12:00～14:00（土日祝～15:00）18:00～23:00（麺なくなり次第終了）
定休日 水曜日・第4火曜